茶文化与茶艺鉴赏：寻茶源—中国茶文化PPT教学课件.pptxVIP

茶文化与茶艺鉴赏

·浮

饮茶有两种咨势

幸起·蒙下

茶只有两种姿者

项目一

寻茶源—中国茶文化

·萍

饮茶有两种咨势

幸起·蒙下

茶只有两种咨者

项目目标

◆知识目标：明确中国是茶叶的起源地；了解茶的起源、茶的利用与发展历史。

◆能力目标：能讲述茶的起源和发展的故事，具有传承茶文化的能力。

◆素质目标：通过对我国茶文化的详细了解和体验，使学生体验茶文化的魅力，培养学生热爱我国传统文化的情感，提高其审美情趣和思想品位，弘扬文化自信。

·浮

饮茶有两种咨势

幸起·蒙下

茶只有两种姿表

寻茶源—中国茶文化

茶的发展

E

茶叶的定义

茶叶的起源地——中国

以朝代为序看茶叶的历史发展

茶叶应用的历史发展

饮茶方式的历史发展

茶区的历史发展变革

思维导图

茶的起源

真·萍

饮茶有两种亚势

幸起·蒙下

茶只有两种资者

情景导入

一场持续一百多年的争论

·浮

饮茶有两种咨势

幸起·蒙下

茶只有两种姿者

任务一茶的起源

·萍

饮茶有两种咨势

幸起·蒙下

茶只有两种咨者

任务描述

讲述中国是茶叶起源地的理由，要求语音流畅、

内容无误。

2.找出茶的曾用字。

真·萍

饮茶有两种亚势

幸起·蒙下

茶只有两种资者

1.

◆茶者，南方之嘉木也。”——唐代陆羽在《茶经》

◆茶叶是以茶树上的鲜叶为原料，采用特定的加工工序制作，供人们饮用或食用的产品。

茶只有两种资者

真·萍

饮茶有两种亚势

幸起·蒙下

一、茶叶的定义

相关知识

1.神农说

◆“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”——《神农本草经》

2.史料记载

◆“脍鱼炮鳖，烹茶尽具”“牵犬贩鹅，武阳买茶”——西汉王褒《僮约》

◆唐代陆羽所著的《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面地介绍茶的第一部专著,被誉为“茶叶百科全书”。

二、茶的起源地———中国

(一)从现存史料和传说看茶的起源

真·萍

饮茶有两种亚势

幸起·蒙下

茶只有两种咨者

二、茶的起源地———中国

(二)从考古学和植物学角度看茶的起源

◆贵州省晴隆县碧痕镇新庄云头大山发现了距今100万年的一颗四球茶籽化石，是世界上迄今为止发现的最古老的、唯一的茶籽化石

二、茶的起源地———中国

(二)从考古学和植物学角度看茶的起源

◆全世界共有24属380种山茶科作物，有16属260多种分布在中国。

◆世界上最大的野生古茶树———千家寨1号古茶树在云南镇沅千家寨哀牢山。

◆我国有世界上面积最大的古茶园———勐库大雪山野生古茶树群落

图1-2千家寨1号古茶树

(二)从考古学和植物学角度看茶的起源

◆我国有世界上面积最大的古茶园——

勐库大雪山野生古茶树群落

图1-3勐库大雪山野生古茶树群落

二、茶的起源地———中国

(三)从文字学考察来看茶的起源

◆茶树最早的植物学名字CheaSinensis,即“中国茶树”。

◆英语中的tea,就是闽南语中“茶”字的发音。

◆法语、德语、西班牙语中的“茶”的发音，是从“茶”的发音演变而来的。◆“茶”的别名：《诗经》称茶为“荼”;《尔雅》称茶为“横”;《晏子春秋》

称茶为“茗”等。

◆《茶经》记载：“其名，一曰茶，二曰横，三曰護,四曰茗，五曰葬。”

二、茶的起源地———中国

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汉茶有两种器弄幸题·较下

禁只和两样资

1.(A)中记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。

A.《神农本草经》B.《茶经》C.《本草纲目》D.《食经》2.唐代陆羽在(B)中写道：“茶之为饮，发乎神农氏”。

A.《神农本草经》B.《茶经》C.《本草纲目》D.《食经》

◆知识测试

一、单选题

真·萍

饮茶有两种亚势

幸起·蒙下

茶只有两种资者

◆知识测试

二、判断题

1.晋代常在《华阳国志·巴志》中记载了：“茶作为珍品，纳贡于周武王。”并且，那时就有了人工栽培的茶园。(√)

2.中国从发现到利用茶已有近5000年的历史，人工栽培茶树也有3000多年的历史。(×)

3.荼、横、護、茗、葬，都是茶的称谓。(√)

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江茶百画种西染E·服下

苏只有两种资态

1.讲述中国是茶叶起源地的理由，

要求语音流畅、内容无误。

【实施步骤】

(1)以小组为单位，总结整理文字；

(2)小组内练习讲解并修改讲稿；

(3)录制讲解视频，提交完成。

2.找出茶的曾用字。

【实施步骤】

在笔记中记录下茶的曾用字。

任务实施

◆拓展园地

《茶经·一之源》诵读

总结反馈

◆内容提要：茶发现于神农、茶起源于中国的西南地区、茶的故乡是中国

O

◆核心概念：茶、荼。

◆重点实务：能自信地讲述