餐饮场所整改验收标准.pptxVIP

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2025-02-22 发布于黑龙江
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餐饮场所整改验收标准.pptx

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;整改验收背景与目的

基础设施与设备要求

食品安全管理规范

消防安全及应急措施

环境卫生与垃圾处理要求

整改验收总结与建议;;部分餐饮场所存在卫生脏乱差现象，易引发食物中毒等问题。;通过整改，使餐饮场所的卫生状况达到规定标准，减少食品污染风险。;;;场所布局合理性评估;;餐具经过清洗后，无食物残渣、油污和洗涤剂残留。;通风排气系统检查;;食材采购与储存要求;加工前准备;所有从业人员需持有有效的健康证明，并定期进行体检。;;;;;;包括消防法规、火灾预防、灭火器的使用、逃生技巧等。;;场所内;垃圾分类;;;;整改成果展示;;建立信用体系;提升餐饮场所管理水平举措;