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新年店铺餐饮活动策划书3

一、活动背景与目标

(1)随着新春佳节的临近，我国传统节日氛围日益浓厚，人们对于节日庆祝和餐饮消费的需求不断增长。为了进一步弘扬我国饮食文化，丰富节日市场，提升店铺品牌影响力，我们特举办此次新年店铺餐饮活动。本次活动以“团圆、喜庆、健康”为主题，旨在为广大消费者提供一个温馨、欢乐的节日用餐环境，同时通过优惠活动吸引顾客，增加店铺收入，提升品牌形象。

(2)在过去的一年里，我国餐饮行业经历了诸多挑战，但也展现出了强大的韧性和市场潜力。新年店铺餐饮活动将成为商家与消费者之间沟通的桥梁，通过特色菜品、优惠价格、互动体验等手段，满足消费者多样化的餐饮需求。此外，本次活动还将结合当前市场趋势，引入健康、绿色、环保的餐饮理念，推动餐饮行业可持续发展。

(3)本次活动的目标设定为：首先，提升店铺在新春佳节期间的客流量，增加营业收入；其次，通过举办特色活动，增强顾客的用餐体验，提高顾客满意度；最后，借助此次活动，加强品牌宣传，提升店铺在市场上的知名度和美誉度，为未来的发展奠定坚实基础。我们相信，在新的一年里，通过此次活动，店铺将迎来新的发展机遇，实现业绩的持续增长。

二、活动时间与地点

(1)活动时间定于2023年春节前夕的农历腊月二十三至正月十五期间，共计24天。考虑到春节期间客流高峰，我们将活动时间安排在节前和节后，以便充分利用节日消费旺季，同时避免春节期间人员流动量大、餐饮市场饱和的情况。具体活动时间将根据店铺营业时间进行调整，确保顾客能够在方便的时间内参与活动。

(2)活动地点设定在店铺现有经营场所内，包括室内就餐区和室外休闲区。室内就餐区将进行节日主题装饰，营造浓厚的节日氛围；室外休闲区则增设临时摊位，提供特色小吃和饮品，满足不同顾客的用餐需求。此外，考虑到部分顾客可能因天气原因不便外出，我们将提供外卖服务，扩大活动覆盖范围。

(3)为了确保活动顺利进行，我们将提前对店铺进行场地布置和设备检查，确保各项设施符合安全标准。同时，针对活动期间可能出现的人流高峰，我们将制定详细的人员安排和应急预案，包括增设服务人员、增设临时停车位等，确保顾客在活动期间能够享受到优质、便捷的服务。此外，我们将与合作商家保持紧密沟通，确保活动期间物资供应充足，满足顾客需求。

三、活动内容与流程

(1)本次活动内容丰富多样，包括新春特色菜品推出、节日套餐优惠、现场互动游戏等。我们将推出不少于20款新春特色菜品，其中10款为创新菜式，旨在为顾客带来全新的味觉体验。如“年年有余鱼”将以活鱼现杀现场烹饪，搭配特色调料，保证每一口都鲜美无比。此外，我们将推出五款节日套餐，每套包含不少于4道菜品，平均价格优惠10%，预计将吸引5000名顾客预订。

(2)现场互动游戏环节将包括猜灯谜、抽奖、亲子制作灯笼等活动。猜灯谜环节将设置100道与新年相关的谜题，答对者可赢取精美小礼品；抽奖活动将设立一等奖、二等奖和三等奖，奖品包括品牌家电、家居用品等，预计参与人数将超过3000人。亲子制作灯笼活动将邀请50对家庭参与，提供灯笼材料包，让大小朋友共同体验手工制作的乐趣。

(3)活动流程分为四个阶段。第一阶段为预热期，我们将通过线上线下同步宣传，提前一周启动活动预热，包括发布活动预告、推送优惠信息、开展互动话题等。第二阶段为启动期，活动当天我们将举办开业庆典，邀请媒体现场报道，并在社交媒体平台实时直播，预计观看人次将达10000+。第三阶段为进行期，我们将确保每日营业时间不少于14小时，高峰时段安排专人在门口迎宾导流，确保顾客用餐体验。第四阶段为总结期，活动结束后一周内，我们将收集顾客反馈，总结活动成果，为今后的活动提供借鉴。

四、宣传推广与预期效果

(1)为了确保新年店铺餐饮活动的宣传推广取得实效，我们将采取全方位、多渠道的宣传策略。首先，我们将利用店铺自身的宣传渠道，包括店铺外墙、店内海报、电子显示屏等，进行活动海报和横幅的布置，预计覆盖面积将达到200平方米。其次，我们将与当地主流媒体合作，通过报纸、电视、广播等渠道发布活动信息，预计覆盖人群将超过50万。

此外，我们将利用社交媒体平台进行推广，包括微信公众号、微博、抖音等，预计发布活动信息20篇，包括图文、短视频等多种形式，预计总观看量将超过100万次。同时，我们将与知名美食博主合作，邀请他们进行现场直播，预计直播观看人数将达10万。此外，我们还将开展线上线下联动活动，如线上预订优惠、线下互动游戏等，预计吸引至少1000名顾客参与。

(2)预期效果方面，我们设定了以下目标：首先，通过此次活动，预计将增加店铺客流量30%，提升店铺在新春期间的营业额至少20%。根据历史数据，我们预计活动期间店铺的日营业额将达到10万元，同比增长15%。其次，通过社交媒体和媒体合作，预计将提升店