烹饪原料知识果品类.pptx

烹饪原料知识果品类

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果品类原料概述

常见果品类原料介绍

果品类原料选购与储存方法

果品类原料烹饪技巧与应用

果品类原料在美食文化中的地位

果品类原料健康饮食建议

contents

目录

01

果品类原料概述

定义

果品类原料是指可以直接食用或加工制作成为食品的果实和植物的可食用部分。

分类

按照果实形态和特征，可分为浆果类、核果类、仁果类、柑橘类、瓜果类等。

定义与分类

果品类原料的产地分布广泛，不同品种的果实对于生长条件的要求各不相同，因此其产地也有所差异。

产地

果品类原料品种繁多，不同的品种在果实大小、形状、颜色、口感等方面都存在差异。

品种

产地与品种

营养价值与功效