2025年四川省对口招生（旅游类）考试复习题库大全-下（多选、判断题部分）.docVIP

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2025年四川省对口招生(旅游类)考试复习题库大全-下(多

选、判断题部分)

多选题

1.宴会的“三了解”包括()。A、了解宾客的风俗习惯

B、了解宾客的特殊需要和爱好

C、了解宾客的进餐方式D、了解的宾客宴请目的答案：ABC

2.自动灭火系统一般适用于日常可燃品，如()等物的燃烧。

A、纸

B、布

C、油漆D、木材

答案：ABD

3.()既可净饮，也可加冰块，又可用于调制鸡尾酒。

A、特基拉B、朗姆酒C、伏特加

D、金酒答案：AB

4.下列属于餐厅具体概念的是()。

A、具备一定的场所B、以盈利为目的

C、为客人提供菜肴、饮料

D、为客人提供服务答案：ABC

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