礼县鲜食玉米发展现状及前景分析.pdfVIP

产业发展产业发展

礼县鲜食玉米发展现状及前景分析

*

孙诣博，张瑞霞，王美龄

（甘肃省礼县农业技术推广中心甘肃礼县742299）

鲜食玉米具有较高的营养价值和良好的口感。鲜食玉米是礼县重要的作物之一，规模化种植

随着人们对健康绿色食品的追求和消费水平的不断逐年发展。近年来，随着市场需求的不断增加，鲜食

升级，鲜食玉米市场占比不断提高。礼县作为甘肃玉米种植面积逐年增加[2]，种植户经济效益较好。以

省重要的农业县，具有优质的土地资源和适宜的气农业产业结构调整为契机，礼县大力调整玉米种植

候条件，鲜食玉米已经成为该县的农业支柱产业之结构，不断引进、试验、示范及推广种植鲜食玉米，做

一，发展前景广阔。近年来，在县委、县政府的正确到了从无到有、从有到优、从优到特的转型[3]。从

领导下，加大了对鲜食玉米产业的支持力度，农业部500亩扩大到2.5万亩以上。每亩收入2200元，扣

门加强了技术支持和示范推广，提高了鲜食玉米的除种植成本，比传统玉米种植增收1000元以上。相

种植水平和品质。同时积极开拓市场，扩大销售渠比种植传统籽粒玉米有较好的经济效益。同时，种

道，提高农业产业附加值。但在实际生产过程中仍植业与畜牧业有机结合，鲜食玉米秸秆收贮也可以

然存在一些问题和挑战，根据对鲜食玉米发展现状作为养殖青贮饲料，增加种植效益。

的分析研判，提出有针对性的对策，以促进鲜食玉米3.2品种结构

产业更上一层楼。目前，鲜食玉米的品种结构逐步多样化，有黄

色、白色，还扩展了蓝色、紫色、红色等多种颜色的鲜

1鲜食玉米的营养价值

食玉米。近年来，礼县主动开展各品种鲜食玉米的

鲜食玉米的营养价值较高，含有丰富的维生素、试验、示范及推广工作，在品种筛选上取得了新进

氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维，具有补充营养、促展。从玉米果穗的外观形状、色泽、籽粒排列、饱满

进胃肠蠕动等功效，还可以预防便秘，同时含有丰富度、柔嫩性、口感方面进行综合评分，最终综合产量、

的蛋白质、核黄素、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，有利生育期、口感、果穗形状等因素，在黑糯型品种中推

于人体的新陈代谢。荐黑糯4号、黑糯6号，白糯型品种中推荐同乐313

但鲜食玉米中含有一定的糖分，不建议糖尿病（图1）、石糯2号，甜玉米推荐云甜玉9号、瑞甜3

患者食用，以免导致血糖升高，不利于病情的恢复。号等作为鲜食玉米主要的推荐品种。

同时鲜玉米不易消化，过量食用可能会加重胃肠道

负担，引起消化不良的，出现腹胀、腹痛等不适症状。

2礼县的自然条件

礼县气候属温带大陆性季风气候，冬寒夏热多

雨；四季分明，年均气温9.9℃，降水量488.2毫米，

年均日照1968.1小时，无霜期183天[1]。礼县优越

的自然条件和生态环境，为鲜食玉米种植提供了优

良的小气候，为农业产业高质量发展奠定了生态基

础。

3礼县鲜食玉米产业发展现状

3.1产业发展历程图1白糯型品种——同乐313

作者简介：孙诣博（1990年—），助理农艺师，从事农业技术推广工作。

*通信作者：张瑞霞（1982年—），助理农艺师，从事农业技术推广工作。

112果农之友2024.4

产业发展产业发展

3.3种植技术

随着礼县农