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三农产品质量安全管理手册

TOC\o1-2\h\u3706第一章总则 3

59991.1三农产品质量安全管理概述 3

273671.1.1定义与范围 3

93881.1.2目标与任务 3

74901.1.3原则与方法 3

149731.1.4保障人民群众身体健康 4

91571.1.5促进农业可持续发展 4

253931.1.6维护国家粮食安全 4

144841.1.7提高农业经济效益 4

115561.1.8提升国家形象 4

8765第二章法律法规与标准 4

306611.1.9法律法规的定义与作用 4

43861.1.10我国农产品质量安全管理法律法规体系 5

35451.1.11法律法规的实施与监督 5

146491.1.12三农产品质量标准的定义与分类 5

78661.1.13三农产品质量标准的主要内容 5

48081.1.14三农产品质量认证的定义与意义 6

303681.1.15三农产品质量认证体系 6

169011.1.16三农产品质量认证程序 6

5694第三章生产环境管理 6

258011.1.17生产基地选择 6

31261.1.18生产基地规划 7

160481.1.19生产环境监测 7

182231.1.20生产环境控制 7

162201.1.21生态建设 7

34711.1.22技术改进 8

316701.1.23政策引导 8

28720第四章种养殖技术管理 8

149511.1.24种养殖品种选择 8

305951.1.25种养殖环境要求 8

299151.1.26种养殖技术操作规范 8

17881.1.27生产计划管理 9

311141.1.28生产技术指导 9

42921.1.29生产环境监测 9

3461.1.30种养殖废弃物分类 9

174021.1.31种养殖废弃物处理方法 9

228791.1.32种养殖废弃物处理制度 9

29203第五章农药、兽药使用管理 9

28791.1.33农药选用 9

30901.1.34农药使用技术 10

5121.1.35农药使用安全间隔期 10

242431.1.36农药废弃物处理 10

220341.1.37兽药选用 10

114561.1.38兽药使用技术 10

7141.1.39兽药使用休药期 11

2861.1.40兽药废弃物处理 11

63251.1.41检测方法 11

77821.1.42检测项目 11

233931.1.43检测频率 11

245681.1.44检测合格标准 11

28303第六章食品添加剂与包装材料管理 11

166151.1.45食品添加剂的定义及作用 11

56201.1.46食品添加剂的使用规范 12

80011.1.47包装材料的选择原则 12

255791.1.48包装材料的使用规范 12

180331.1.49包装材料检测内容 12

222111.1.50包装材料监控措施 12

25038第七章质量检测与监控 13

86021.1.51概述 13

165381.1.52物理检测 13

12461.1.53化学检测 13

243141.1.54生物检测 13

317121.1.55抽样 14

9431.1.56检测 14

287191.1.57结果判定与报告 14

1531.1.58质量监控 14

267661.1.59预警 14

21576第八章食品安全事件应对 14

63301.1.60概述 14

74691.1.61具体分类 15

82991.1.62概述 15

48961.1.63具体措施 15

315241.1.64概述 16

87971.1.65具体要求 16

28632第九章三农产品质量安全管理责任 16

233321.1.66生产者基本职责 16

16501.1.67生产者具体责任 17

173141.1.68经营者基本职责 17

314121.1.69经营者具体责任 17

178661.1.70监督管理部门基本职责 17

79561.1.71监督管理部门