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博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

书店咖啡店策划书

书店咖啡店策划书1

一、行业前景：

近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是随着星

巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。

咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而

且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内人均咖啡消

费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年

30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。

随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来

越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖

啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现

出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，

尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中

国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有

更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最

具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增

长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。

二、宗旨：

咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡

店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手

获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所

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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品

牌咖啡店，时髦消费场所。

三、运营模式：

合作情势：

联合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合在高级写字楼、

CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空

隙之处等地区选址；统一装修作风、统一产品；总部供给支撑（包含

人员培训）和产品（咖啡豆、茶）配送。

在装修风格方面：咖啡店为温暖浪漫的气概

同一装修气概，面积大约在70平米，为顾客提供优良的供职：

给顾客最好的享用。装修气概虽然简单，但要有家的滋味，以至比家

还温暖，还抓紧。墙全部是书架，下面将摆满了各种书籍，成为一个

小型图书馆，来宾唾手可得，拿起一本来读，且我们设有报纸架。每

天均提供当日报纸让顾客阅读，为来咖啡馆用早餐的顾客提供了便

利。咖啡店将设立特色黑板墙，供来宾实行即兴之作，可能有绘画、

文字，将成为来宾的情感渲泄地。咖啡店还将设立一个小投影，用来

播放电影，让来宾感触就像在家里一样紧张自在。墙壁上除挂上各种

咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。假如有条件：我们

将在店内放置一架钢琴：营建更好的气氛：也可为顾客提供一个展示

自我的平台。

四、产品和服务：

1、产品和服务描写

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百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人供给精良的环境

和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情

绪，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场合。

这些业务与场合业主的产业没有冲突。反而可以与场合业主的客

源优势互补。