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有机化合物
基本营养物质
糖类、蛋白质和油脂这类有机物是重要的营养物质，与生命活动密切相关，在生产和生活中有
广泛应用，学生根据生活常识和初中化学的学习对此已有初步了解。教材在此基础上进一步介绍糖
类、蛋白质和油脂的性质和用途，休现有机化学的应用价值。教材在此前介绍了含单官能团的有机
小分子，在本节进一步引入含多官能团的生物大分子，有助于学生形成对有机物更为完整、全面的
认识、为化学选择性必修模块和生物课的学习做好准备。本节涉及的有机物结构都比较复
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