白兰地酒水知识.pptxVIP

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2025-02-23 发布于黑龙江
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白兰地酒水知识.pptx

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白兰地酒水知识;;01;;白兰地起源于荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”，最早是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精。;主要产区及品牌介绍;市场需求;02;选用适合酿造白兰地的特定葡萄品种，要求果实充分成熟、含糖量高、酸度适中。;选用适合白兰地生产的发酵剂，如酵母菌种。;利用酒精沸点低于水的特性，通过加热使酒精蒸发，再冷凝收集得到蒸馏酒。;陈酿环境;03;不同的葡萄品种酿造出的白兰地具有各自独特的风味和香气，如莎当妮、雷司令等。;知名葡萄白兰地品鉴指南;收藏价值;;04;;樱桃白兰地;根据不同水果的特性，可制作多种水果白兰地。;市场现状及发展趋势;05;白兰地因其独特的风味和高昂的价格，被视为奢华和品位的象征。;杯具选择;白兰地的香气与烤肉相得益彰，可去除油腻，增加口感的层次感。;经典鸡尾酒配方分享;06;;正确存储方法及注意事项;通过观察酒体颜色、香气和口感等方面进行判断，真正的白兰地香气浓郁持久，口感醇厚。;;感谢观看