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暑假工餐饮社会实践报告（精选30篇）

暑假工餐饮社会实践报告篇1

一、实习目的：

实习是在校大生接触社会，了解社会的机会，是大生走上社会的良好过

渡，走向工作岗位的入门之课。实习让我们了解到理论和实践的差异，更好的把理

论知识变为实际动手操作能力，加深我们对所知识的理解和消化，同时也习如

何处理人际关系，如何分工协作的能力等。通过这次实习提高自己的实践能力、交

际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，也通过亲身体验社会实践让

自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，

更为重要的是检验一下自己所的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所

承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

二、实习时间：

三、实习地点：

马鞍山市悠闲美地茶餐厅

四、实习内容：

我按照校的要求，进行了为期一个月的社会实践，到我们校附近的悠闲美

地茶餐厅去打工。马鞍山市悠闲美地茶餐厅是一家以中、西简餐、茗茶、咖啡为一

体的综合性休闲茶餐厅，是商务洽谈，朋友小聚，休闲娱乐的一种较好的场所选

择。我在悠闲美地打工期间被安排到了在前厅当服务员。我选择餐饮业主要因为在

这里能够接触不同层次的人物，为这些人服务当然少不了沟通，处理问题必须随机

应变，这也锻炼了我的沟通能力和思维能力，同时，也对餐饮业有了初步的了解。

餐饮业是最容易成功的行业。美国食品工业协会年度报告中指出，中国是世

界上最有潜力的餐饮市场，是一个成长性巨大的朝阳产业。国内数据显示，自改

革开放以来，中国餐饮业一直旺盛发展，是中国市场上惟一的连续15年年增长率

两位数的行业。与此同时，中国餐饮业的投资创业者创新活力不断，多业态蓬勃

发展，连锁餐饮、特色餐饮、商务餐饮、大卖场餐饮等新生意模式层出不穷。当

前中国餐饮业正处于成长期。首先，中国国民经济和人民的收入水平、支出水

平、生活水平正处于高速增长时期，这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前提；

其二，中国正处于家务劳动社会化转型时期，人均外用餐支出正处于急剧增长阶

段，这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础。然而事物发展都是一个循环往复、

螺旋上升过程。目前中国餐饮业正处于改革开放后成长期中的第三个高峰，这个

阶段的特点是：竞争白热化，大量新投资涌入，行业将会在痛苦的结构调整中实

现规模扩大，新业态、新经营模式将不断涌现，最终将促成整个餐饮行业进入成熟

期。

暑假工餐饮社会实践报告篇2

实践单位：

实践时间：20xx年x月x日至20xx年x月x日共32天

一、实践目的

以往寒暑假的时候，我都会去找工作好赚些生活费，所以工作经验也积累了不

少，我做过餐厅服务员、前台电话接待员、KFC外卖送货员等，从来没有在超市做

过工，所以在大姐问我现在年关了很忙，要不要去给她帮忙时我同意了。

大姐开的是一家大型的超市，货很齐全，工作人员的分工也是很明确，大致就

是物流，收银，进货，退货，理货等。

我主要负责的就是收银，选择这个是因为我觉得这是一份比较轻松的工作。同

时因为从来没有做过就多出一份期待感、新鲜感。

刚开始的时候，是一个老员工手把手教我怎么操作，各个步骤一步步做给我

看，这是一个熟练键盘的过程。刚开始总觉得自己记住了，所以就信誓旦旦表示我

会了，可以自己独立完成了，可是当自己站在收银台时就不是那么回事了，心里紧

张造成手忙脚乱，明明是背好的步骤，就像电脑死机一样全忘了。第一次独立上机

就这么不顺利，让我不敢再冒进，还是一步一步脚踏实地的吧。

二、实践内容

当前最要紧的的就是先会使用收银机，收银机当顾客到收银线结账时，我要

用扫描仪在商品的条形码上扫描一遍，屏幕上就会出现顾客所买商品及钱数，所有

商品扫描完毕时，在键盘上按一下“合计”键，总钱数就出来了，用起来简单又方

便，大大提高了速度节省了时间。

接下来就是结账过程。超市有结算两种种方式，一是现金结账，二是银行卡结

账。首先现金结账比较简单，只要告诉顾客应付多少就行了，在键盘上输入收到的

金额，然后按下“现金”键，钱箱会自然弹开，屏幕上会出现应找顾客的钱数，就

可以自行找钱了，不会出错。银行卡结账时，要特别小心，一定要看好钱数，多刷

或者少刷都会造成损失，刷完卡后，在键盘上按“信用卡”键