植物生理学成熟和衰老生理.pptVIP

01马铃薯：休眠期为40－60d。02破除休眠：切块，0.5～1mg/LGA溶液中浸泡10分钟凉干。03或翻晒两周左右，芽眼有明显突起，即可切块播种。04延长休眠：0.4%萘乙酸甲酯粉剂(用泥土混制)处理，可安全贮藏约6个月。05此法也适用于洋葱、大蒜鳞茎等。种子和延存器官休眠的调控生产上有时需要解除休眠，有时则需要延长休眠。美国著名植物生理学家K.V.Thimann（1980）认为：衰老是“导致植物自然死亡的一系列恶化过程”。植物的衰老通常指植物的器官或整个植株的生理功能的衰退。衰老是植物发育的正常过程。010302第四节植物的衰老植物的衰老04器官衰老01整体衰老02地上部衰老03顺序衰老植物衰老的类型：01020325%50%75%光合色素丧失叶绿素逐渐丧失是叶片衰老最明显的特点核酸的变化叶片衰老时，RNA含量下降，DNA也下降，但DNA下降速度比RNA缓慢；蛋白质的变化蛋白质水解是植物衰老的第一步二、衰老时的生理生化变化第九章

植物的成熟和衰老生理植物的生命周期大致可分为胚胎发生、营养生长和生殖生长三个阶段。对一、二年生的草本植物来说，种子和果实形成之后，植株就趋向衰老，有的器官还发生脱落，从而结束生活周期。许多植物是以种子和果实繁殖后代的，多数作物的生产也是以收获种子和果实为目的的，因此，了解植物成熟和衰老的生理过程及其影响因素，进而调控其成熟和衰老发育进程，无疑是十分重要的。010203第一节种子成熟时的生理生化变化种子发育和贮藏物质的积累拟南芥植物野生型的胚胎发育阶段示意图大豆胚的发育进程阶段Ⅰ：球形期；阶段Ⅱ：心形期；阶段Ⅲ：鱼雷形期；阶段Ⅳ：成熟中期；阶段Ⅴ：休眠期种子的成熟过程，实质上就是胚从小长大，以及营养物质在种子中变化和积累的过程。01种子成熟期间的物质变化，大体上和种子萌发时的变化相反，植株营养器官的养料，以可溶性的低分子化合物状态（如葡萄糖、蔗糖、氨基酸等形式）运往种子，在种子中逐渐转化为不溶性的高分子化合物（如淀粉、蛋白质和脂肪等），并且积累起来。02贮藏物质的积累淀粉的合成与积累合成淀粉的场所是淀粉体.合成的原料来自ADPG.淀粉磷酸化酶在淀粉合成中起主导作用01水稻成熟过程中颖果内淀粉和可溶性糖含量的变化(品种：IR28)(SinghJuliano,1977)02合成原料:来自由营养器官输入的氨基酸和酰胺01合成部位;内质网的核糖体上.02根据蛋白质在不同溶剂中的溶解性，将种子中的蛋白质分为四类：03水溶清蛋白04盐溶球蛋白05碱溶谷蛋白06醇溶谷蛋白07蛋白质的合成与积累稻颖果中不同种类蛋白质在种子发育过程中的含量变化3.脂类的合成与积累合成脂肪的直接原料是磷酸甘油和脂酰CoA，种子中脂肪合成的部位是内质网.油菜种子在成熟过程中干物质积累可溶性糖；2.淀粉；3.千粒重；4.粗脂肪油脂形成有两个特点：01成熟期所形成的大量游离脂肪酸，随着种子的成熟，游离脂肪酸逐渐合成复杂的油脂。02种子成熟时先形成饱和脂肪酸，然后，由饱和脂肪酸变为不饱和脂肪酸。03总之，在种子成熟过程中，可溶性糖类转化为不溶性糖类，非蛋白质氮转变为蛋白质，而脂肪则是由糖类转化而来的。04有机物积累迅速时，呼吸作用也旺盛，种子接近成熟时，呼吸作用逐渐降低。呼吸速率：首先出现的是玉米素，可能调节建成籽粒的细胞分裂过程，然后是赤霉素和生长素可能调节有机物向籽粒的运输和积。此外，籽粒成熟期脱落酸大量增加，可能和籽粒的休眠有关。激素变化：与有机物的积累恰好相反，它是随着种子的成熟而逐渐减少的。种子含水量：二、其他生理变化三、外界条件对种子成熟和化学成分的影响光照强，叶片同化物多，输入到籽粒的多，产量高;温度过高呼吸消耗大，籽粒不饱满；温度过低不利于有机物质运输与转化，种子瘦小，成熟推迟。光照温度油料种子的成分受温度影响较大：温度较低、昼夜温差大，含油量和不饱和脂肪酸含量高，蛋白质含量较低（北方的油脂品质好）;大气干旱，影响淀粉累积，种子瘦小、蛋白质含量较高;——(“风旱不实现象”)空气相对湿度土壤水分过多，根系因缺氧易受损伤，水分不足，种子灌浆困难土壤含水量氮肥、钾肥、磷肥营养条件一、果实的生长果实生长主要有两种模式1.肉质果实的生长也具有生长大周期，呈S型生长曲线；2.也有一些核果及某些非核果的生长曲线，则呈双S型，即在生长的中期有一个缓慢期。这个时期正好是珠心和珠被生长停止，幼胚生长强烈的时期，这时核正在变硬。