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餐饮用餐习惯与文化传承.pptx

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    演讲人：日期：餐饮用餐习惯与文化传承

    CATALOGUE目录餐饮用餐习惯概述中西方餐饮用餐习惯对比餐饮文化传承重要性及现状分析创新融合：将传统与现代相结合未来发展趋势预测与挑战应对策略

    PART01餐饮用餐习惯概述

    餐饮用餐习惯指人们在餐饮活动中形成的对食品选择、搭配、烹饪、进食等方面的偏好和行为习惯。分类按地域、民族、宗教、阶层等不同因素划分，如中餐、西餐、地方菜等。定义与分类

    不同地区的餐饮用餐习惯受到当地气候、物产、历史、文化等多种因素的影响，形成了各具特色的餐饮文化。地域性差异如中餐注重色香味形俱佳，烹饪方式多样；西餐注重食材新鲜，烹饪简单，讲究原汁原味。特点地域性差异及特点

    历史演

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