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山东下午茶培训
课件
汇报人：XX
01山东下午茶文化
02下午茶的茶艺
03下午茶点心制作目录
04下午茶服务流程
05下午茶营销策略
06下午茶培训考核
01
山东下午茶文化
起源与发展
山东茶文化的早期形态
山东茶文化起源于唐代，以茶会友，
茶艺逐渐成为社交活动的一部分。
01明清时期的发展
明清时期，山东茶文化得到进一步发
展，茶馆成为文化交流的重要场所。
近现代的变迁02
近现代，随着西方文化的传入，山东
下午茶开始融入西式茶点，形成独特03
风格。
地方特色介绍
山东茶艺表演
山东茶艺以其独特的冲泡手法和优雅的表演形式，展现
了山东深厚的茶文化底蕴。
茶点小吃搭配
山东下午茶中常见的茶点包括煎饼果子、鲁味烧饼等，
与茶水搭配，风味独特。
茶具与茶室布置
山东茶室注重传统与现代的结合，茶具多采用陶瓷制品，
茶室布置古朴典雅，营造出宁静的品茶氛围。
01020304
礼仪与习俗敬茶礼节茶点搭配茶具选择茶话会形式
在山东，敬茶时需山东下午茶常配以山东人讲究茶具的在山东，下午茶时
双手奉上，茶杯要各式点心，如煎饼质地与美观，使用常常围坐一起，边
轻拿轻放，以示对果子、炸糕等，体陶瓷或紫砂茶具，品茶边聊天，增进
客人的尊重。现了地方特色与待以提升品茶体验。彼此间的交流与感
客之道。情。
02
下午茶的茶艺
茶叶种类与选择
了解主要茶叶类掌握绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶等六
型大茶类的基本特点和区别。
根据个人口味偏好和下午茶的氛围，挑选适合的茶
选择适合的茶叶
叶种类，如绿茶的清新或红茶的醇厚。
选择茶叶时，注意观察茶叶的色泽、形状和香气，
考虑茶叶的品质
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