城市总季度专项巡店运营检查表.docx

第

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城市总季度专项巡店运营检查表

序号

项目

检查标准

用时（分钟）

存在问题

建议方案

完成时间

1

营销检查

以《城市总日常巡店营销检查表》为准。

——

2

店外检查

酒店外立面完好无开裂

2分钟

门前公共区域卫生干净无烟头等垃圾；门前台阶完好无破损

门招干净整洁，无明显褪色

3

大堂标准美

大堂公区及公共卫生间墙面、地面、顶棚卫生无污渍、无碎屑、无杂物

3分钟

电梯内卫生整洁、保养到位；电梯年检合格。

大堂整体符合标准美；背景音乐合格；冰箱内商品陈列整齐。

4

前台质量

前台员工仪容仪表、服务礼仪；对讲机使用；前台欢迎饮品的规范。

30分钟

酒店各种证照的有效期。

前台员工岗位技能规范性：电话预定、入住、退房、问询、行李寄存、遗留物品管理、借用物品管理、钥匙管理规范。

5

合规内控

前台AR帐管理、临时挂账、备用金等合规内控问题。

10分钟

6

差评落实整改

《每日经典服务案例》、《酒店宾客投诉档案》的建议学习；

10分钟

前台员工是否掌握近3天之内的APP差评宾客信息。

中介订单是否预留客人手机号。

现场检查近期门店突出顾客满意度问题的整改情况。

7

餐饮质量

早餐种类须按公司标准执行；餐台物品摆放整齐有序；

10分钟

厨房须做到干净卫生；生熟分开；荤素分层；食品不可落地摆放。防鼠网。

收市后认真检查水、电、气等是否关闭，并检查设备是否有安全隐患。

员工餐质量。

8

消防安全

楼顶须做到无堆放任何可燃物及垃圾；

10分钟

消防通道不可堵塞，消防门要做到常闭但不可上锁。

监控设备正常；无盲区；录像保存时间不得低于30天；查看夜班工作状态。

灭火器能正常使用并在有效期内；消防栓等巡视检查表须按时填写；

应急照明灯完好。烟感探头正常（需测试1间客房、1个公共区域、1个员工宿舍的烟感）。消防报警主机系统正常。

凡是客人能够看到的酒店外场区域，需保持整洁，无杂物。

9

爱干净专项

按照爱干净验收标准，检查核心项、基础项相关内容。

10分钟

10

客房质量

大清洁房：检查1间当日的大清洁房质量。

30分钟

VD房：检查5间当日的VD质量，抓好基础管理重要控制点的检查。

员工业务技能：随机检查楼层员工的操作标准、规章制度掌握情况（做房流程、清洁剂使用标准、敲房门程序、DND请勿打扰处理程序、地毯污渍点处理程序、地毯清洁程序、五金件保养方法、抹布使用标准、杯具消毒标准、住客房清理标准、开房门程序、大清洁标准、周期性卫生清理计划）。

公区质量：楼层走廊公区卫生的清理、公区绿植养护、地毯维护质量。

楼层员工仪容仪表、服务礼仪。对讲机、易客房的使用。信息传递规范。

11

工程质量

工程维保房：工程仪容仪表、服务礼仪、电工鞋，及工程维保房的实施情况。

10分钟

工程三问：哪些具体工作我们不能做；以及应急预案。

工程区域：巡视水泵房、热泵房、强弱电间、锅炉房等所有设备间。

设备间内物品须摆放整齐有序、物品出入记录完整；工作间内严禁有烟头。

12

后场区域

工作间内布草须按照标识整齐摆放、脏布草需做到干湿分离、所有布草均不可落地摆放、收市后记录填写完整；

10分钟

消毒间内干净卫生、已消毒杯具整齐摆放、消毒记录完整填写

楼层仓库管理。

员工宿舍、更衣室的建筑材料非易燃物质。

员工宿舍烟缸报警正常。

更衣室要做到干净整洁，无异味。

员工宿舍做到干净整洁，物品摆放有序，无异味，无大功率电器，无吸烟、私拉乱接现象；

13

培训工作

对于公司近期下发的重要邮件、公司政策的学习情况进行检查。

20分钟

对于客房每日一课、前台每周一课的学习情况进行检查。

对新员工入职培训、新晋升管理人员的技能帮带情况进行检查。

14

楼层收市

工作车物品准备齐全。

可选

楼层布草间、杯具消毒间、其他工作间卫生清理规范。

15

反馈结果

和店长、值班经理、客房主管反馈检查情况，并做工作指导。

20分钟

16

经营沟通

和门店管理人员共同沟通门店近期经营情况。加盟商沟通。

实际而定