肠出血性大肠杆菌防治手册课件.ppt

肠出血性大肠杆菌

防治手册;一、什么是肠出血性大肠杆菌？;二、生长环境;三、发病机制;四、临床表现;肠出血性大肠杆菌防治手册;五、影响发病的因素;六、传播途径;肠出血性大肠杆菌防治手册;七、如何预防;;八、防制措施;2.加强对食物和水源的管理，避免经食物和水传播肠出血性大肠杆菌。

大多数的肠出血性大肠杆菌爆发都是由于食物和水源被污染所致。因而要加强对家畜、家禽、肉产品和奶类的管理。要从食物链的每个环节，即从农牧业生产活动、副食品的加工和在工厂及家庭条件下的制备过程采取控制措施。重点应加强对冷冻食品的管理，防止食品被污染，同时要养成良好的生活习惯。饭菜食用前要充分加热、饭前便后要洗手，避免生食蔬菜、水果要洗净再吃等。