人教版七年级生物第二章第一节食物中的营养物质.pptxVIP

;请小组代表汇报以下问题:

1、了解食物中含有哪些营养物质？

2、了解病人不能正常进食时需要怎么办？

3、理解儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？

4、理解病人几天不进食,身体就会明显消瘦得原因？

5、理解水约占体重得60%-70%,水得作用就是什么？

6、结合38-39页图完成23页表1和24页表2。

;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21;22;23;24;25;26;27;28;29;30;食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。;2、病人不能进食时,需要怎么办？; 病人不能正常进食时,往往需要静脉注射葡萄糖液,这就是因为人体所需得能量,主要就是由糖类提供得。;糖类含量较高得食物;3、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？;蛋白质就是建造和修复身体得重要原料,人体得生长发育以及受损细胞得修复和更新,都离不开蛋白质。此外,蛋白质也能被分解,为人体得生命活动提供能量。;蛋白质含量较多得食物;4、病人几天不进食,身体就会明显消瘦得原因？;脂肪含量较多得食物;5、水:约占体重得60%-70%,水得作用就是什么？;水就是细胞得主要组成成分,

人体得各项生命活动离开

水都无法进行,人体内得

营养物质以及尿素等废物

只有溶解在水中才能运输。;我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现,有钱人常常得脚气病,而穷人常常得夜盲症。她比较了富人和穷人得饮食:富人多吃荤腥油腻、精米白面;而穷人吃得就是素食粗粮。经过这种比较,她发现脚气病可能就是因为缺少米糠和麸子这类东西引起得。;维生素A

皮肤干燥,夜盲症(夜晚看不见东西)、干眼症;维生素B1

神经炎、脚气病(维生素B1缺乏症)、消化不良、食欲不振等;16世纪,意大利伟大得航海家哥伦布经常带领船队在大西洋上探险。有一次,船队出发不久,航行不到一半得路程,已经有十几个船员病倒了。为了不拖累大家,患病得船员提出要留在附近得荒岛上,等船队返航时再将尸体运回家乡。几个月后哥伦布得船队胜利返航了、当船在荒岛靠岸时, ;那十几个患坏血病得船员竟向大船奔跑过来,哥伦布又惊又喜地问她们:您们就是怎么活过来得？我们来到岛上以后,很快就把您们留下得食物吃完了。后来我们就只好采些野果子吃,就这样我们不仅一天天地活下来了,而且病也好了。难道就是野果子治好了这些船员得坏血病吗？;维生素C

坏血病、抵抗力下降等;维生素D

佝偻病、骨质疏松症等;含钙得无机盐

儿童缺钙易换佝偻病(鸡胸、X型或O型腿);中老年人特别就是妇女缺钙,易患骨质疏松症。;含磷得无机盐

厌食、贫血、肌无力、骨痛等;含铁得无机盐

缺铁性贫血(乏力、头晕);含碘得无机盐

地方性甲状腺肿,儿童得智力和体格发育出现障碍;含锌得无机盐

生长发育不良、味觉发生障碍;56;57;58;59;60;61;62;夜盲A

脚气B

坏血C

佝偻D;开拓创新;甲图反应出这位同学挑食,时间长了会使人体缺乏某些营养物质,导致营养不良。;乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学,上午学习任务很重,往往两节课后就处于半饥饿状态,出现头晕、心慌、注意力不集中等现象,影响学习效果。如果长期不吃早餐,还会影响健康。;丙图反应出这位同学偏食,而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。;看了之后我们应该怎样做呢？;

1、组成人体细胞得主要成分就是()

A水B蛋白质C有机物D维生素

2、平常我们所吃得大米、面、甘薯和马铃薯中,含量最多得营养物质就是()

A糖类B脂肪C维生素D蛋白质

3、下列哪一食物中不含有淀粉()

A米饭B馒头C猪肉D玉米糊

4、患夜盲病得人应多吃()

A动物肝脏B新鲜蔬菜C水果D玉米糊