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会计实操文库
做账实操-蛋糕成本核算
蛋糕成本主要由原材料成本、人工成本、制造费用等构成，准确核算成本是蛋糕店合理定价与盈利的关键。
一、原材料成本
原材料成本是制作蛋糕的直接成本，包括面粉、奶油、鸡蛋、水果、巧克力等。
核算方法：按实际领用数量乘以单价计算。例如，制作一个生日蛋糕，领用低筋面粉0.5千克，每千克单价8元，奶油0.3升，每升单价30元，鸡蛋5个，每个单价1元，水果0.2千克，每千克单价20元，巧克力0.1千克，每千克单价50元。
成本计算：
低筋面粉成本=0.5×8=4元
奶油成本
ERP应用资格证持证人
从事会计行业10多年，从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验，欢迎志同道合的朋友相互交流学习，共同探讨，共同进步。
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