食品灌装车间果冻不良品考核作业细则.docVIP

灌装车间果冻不良品统计考核细则

1目的

规范果冻不良品的确认方法，及时准确进行不良品的统计，将不良品的考核追溯到个人。

2适用范围

果冻制造部灌装车间充填段、消烘段。

3职责

3.1不良品统计员负责对灌装车间每日产生的不良品进行确认、分类、统计。

3.2消烘工段长负责安排人力支持不良品统计员运送不良品。

3.3当班主任负责对不良品统计员的工作进行督导、协助。

4定义（无）

5内容

5.1不良品统计员每日固定时间（早班17：30，晚班5：30）到包装车间不良品区与包装品管员、包装车间人员共同确认不良品，确认标准严格依据《产品质量判定标准》执行。

5.2不良品统计员按《果冻不良品统计作业指导书》的要求对包装车间收集的不良品的重量、分类结果进行监督与确认，对不符合要求的不良品要求包装予以返工，直至合格为止。

5.3不良品统计员确认好不良品后，由消烘工段长安排员工协助将不良品送到灌装车间。

5.4不良品统计员对送到灌装车间的不良品数量登记在《分机台不良品统计表》中（一式二联），在下班前上交主任办。

5.5当班主任审核后下发给责任工段长，由责任工段长安排相关组长在《分机台不良品统计表》中剩余栏填写完毕后，一份由各机手传阅并存档备查，另外一份上交主任办统计员处进行汇总。

5.6不良品统计员每日分班别和线别统计各品项不良品的实际值，并对超过目标值的数据反馈给相关工段长。

5.7责任工段长对每日不