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2025年高级餐车长理论知识考试题库500题（含答案）
一、单选题
1.用水或一般灭火器浇灭离接触网带电部分不足()米的燃着物体时,接触网必须停电。
A、2
B、3
C、4
D、4.2
答案：C
2.黄酒的包装容器以()和泥头封口为最佳。
A、陶坛
B、玻璃瓶
C、金属罐
D、塑料桶
答案：A
3.冷餐酒会如需设少量坐位,则在餐厅()处摆设餐台。
A、中心
B、宽敞
C、较为开阔
D、较为僻静
答案：D
4.()是一种透明的胶体溶液,易受生物和理化作用的影响,使胶体损坏,发生失光现象,造成浑浊或沉淀。
A、白酒
B、啤酒
C、黄酒
D、葡萄酒
答
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