《仓储管理实务》课件.pptx

第6章库内物品的保养与维护

知识目标

●1、了解库存物品变化的形式

●2、理解影响库存物变化的内外部因素及主要原因

●3、重点掌握仓库温湿度管理的基本知识及温湿度调节与控制的方法

●4、正确掌握化学危险品的储存、生鲜食品储存、粮食储存中应注意的问题和具体保管方法

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一、物理机械变化

(一)挥发

(二)溶化

(三)熔化

(四)渗漏

●(五)串味

●(六)玷污

●(七)沉淀

●(八)破碎与变形

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第6章库内物品的保养与维护

第一节库内物品变化的形

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●(六)裂解

●(七)老化

●(八)风化

●(九)曝光

●(十)锈蚀

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(一)氧化

(二)分解

(三)水解

(四)化合

(五)聚合

第六章库内物品的保养与维护

二、化学变化

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第6章库内物品的保养与维护

三、生化变化及其他生物引起的变化

(一)呼吸作用

(二)发芽

(三)胚胎发育

(四)后熟作用

(五)霉腐

(六)虫蛀

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●第二节影响库存物变化的因素

一、影响库存物变化的内部因素

(一)物品的物理性质

(二)物品的机械性质

(三)物品的化学性质

(四)化学成分

(五)物品的结构

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第6章库内物品的保养与维护

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二、影响物品质量变化的外

(一)部因素自然因素●(二)人为因素

1、温度●1、保管场所选择不合理

2、湿度●2、包装不合理

3、日光●3、装卸搬运不合理

4、大气●4、堆码苫垫不合理

5、生物及微生物●5、违章作业

●(三)储存期

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第6章库内物品的保养与维护

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第6章库内物品的保养与维护

●第三节库存物品保管保养措施

●一、仓库作业过程管理措施

●仓库保管保养的措施主要有：经常对物品进行检查测试，及时发现异常情况；合理地对物品通风；控制阳光照射；防止雨雪水湿物品，及时排水除湿；除虫灭鼠，消除虫鼠害；妥善进行湿度控制、

温度控制；防止货垛倒塌；防霉除霉，剔出变质物品；对特殊物品采取针对性的保管措施等。

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第6章库内物品的保养与维护

●二、仓库商品保管的原则●(一)先进先出原则

●(二)零数先出原则

●(三)重下轻上原则

●(四)ABC分类原则

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第6章库内物品的保养与维护

●三、仓库温、湿度控制的方法

●(一)温、湿度控制的相关概念

●1、温度：空气温度是指空气的冷热程度，简称气温。

●2、湿度：湿度是表示大气干湿程度的物理量，常用绝对湿度、饱和湿度、相对湿度和露点等方法来衡量。

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第6章库内物品的保养与维护

(二)温、湿度测量

●1、温度的测量方法

●(1)测量温度的工具

●水银温度计

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第六章库内物品的保养与维护

●酒精温度计

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第6章库内物品的保养与维护

●自记温度计

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第6章库内物品的保养与维护

●半导体点温计

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温度及

名称

使用方法

水银温

度计

放置在不受阳光直射、通风的地方，悬挂高度为1.5米左右，以能平视观测为宜。

读取温度计指数时，要先看小数，后看整数。视线要与水银柱顶端齐平，手和头

不要接近温度计球部，也不要对着球部呼吸

酒精温

度计

在1个标准大气压下，酒精温度计所能测量的最高温度一般为78℃,因此酒精温度

计不宜用来测量室内高温。酒精温度计通常用于北方寒冷的季节，因为寒冷季节如果使用水银温度计会使水银凝固，而酒精的冰点是-114℃

自记温

度计

自记温度计能自动记录空气温度的变化，它的自记部分包括自记钟、自记纸、自记笔3部分。为保障其能够正常工作，仓管员要做好上发条、更换记录纸及添加墨

水的工作

半导体

点温计

使用半导体点温计时，将测温头接触被测物体，即可直接从显示屏上读得被测物

体的温度

第6章库内物品的保养与维护

各种温度计的使用方法

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第6章库内物品的保养与维护

●2、湿度的测量方法

●(1)测量湿度的工具

●干湿球温度计

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第6章库内物品的保养与维护

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●毛发湿度计

●通风湿度计

第6章库内物品的保养与维护

●自记湿度计

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各种湿度计的使用方法

温度及名称

使用方