原创力文档- 1、本文档共13页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》
2025食品平安知识培训试卷答案
一、单项选择题(共90道题)
1、《中华人民共和国食品平安法实施条例》是根据(C)制定。
A、《中华人民共和国民法通那么》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》
C、《中华人民共和国食品平安法》D、《中华人民共和国反不正当竞争法》
2、县级以上地方政府应当履行食品平安法规定的职责，(C)，为食品平安监
督管理工作提供保障;建立健全食品平安监督管理部门的协调配合机制，整合、
完善食品平安信息网络，实现食品平安信息共享和食品检验等技术资源的共
享。
A、整合执法队伍B、建立健全以食品药品平安监督管理部门为主的工作机制
C、加强食品平安监督管理能力建设D、成立统一食品检验机构
3、食品生产经营者应当依照(C)从事生产经营活动，建立健全食品平安管理
制度，采取有效管理措施保证食品平安。
A、企业食品平安管理制度B、食品生产经营者要求
C、法律、法规和食品平安标准D、食品平安地方政府负总责要求
4、食品平安监督管理部门应当依照(C)公布食品平安信息，为公众咨询、投
第1页共13页
去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》
诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品平安信息。
A：申请人要求B：各级政府要求C、食品平安法及其实施条例的规定
5、以下属于行政法规的是(B)。
A、《中华人民共和国食品平安法》B、《中华人民共和国食品平安法实施条
例》C、《河北省食品平安条例》
6、食品平安风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用
农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者(A)。
A、餐饮效劳场所B、私人住宅C、家庭餐桌
7、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品平安法的规定取得
(A)后，办理工商登记。
A、食品生产许可B、食品流通许可C、餐饮效劳许可D、工商登记
8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮效劳许可的有效期为(B)。
A、2年B、3年C、4年D、5年
9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食
品生产经营者应当(C);有发生潜在食品平安事故风险的，应当立即停止食品生
产经营活动，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理
部门报告。
第2页共13页
先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
A、注销相关许可B、加强质量抽查频次C、立即采取整改措施
10、食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品平安知识培训，学习食品
平安法律、法规、规章、标准和其他食品平安知识，并建立(C)。
A、学籍管理制度B、固定培训机构C、培训档案
11、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、(A)病毒性肝炎、
戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮
肤病等有碍食品平安的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食
品平安的工作岗位。
A、甲型B、乙型C、丙型D、丁型
12、对因标签、标识或者说明书不符合食品平安标准而被召回的食品，食品生
产者在采取补救措施且能保证食品平安的情况下(A);销售时应当向消费者明
示补救措施。
文档评论（0）