原创力文档- 1、本文档共17页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐
2025年陕西省茶艺师初级模拟考试题(含答
案)
一、判断题(30题)
1.名泉泡茶的好处，因泉水经泥砂过滤，水质清澈晶莹，含微量元素极
少。
A.正确B.错误
2.软水泡茶，对钙、镁离子限量为在每千克水中钙、镁离子含量高于8
毫克。
A.正确B.错误
3.茶艺师导购中推介商品和服务时，可先为顾客展示最高级的茶品，使
顾客加深印象。
A.正确B.错误
4.为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”即问候轻、迎客轻、送客
轻。
A.正确B.错误
5.玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯至七成满为止。
A.正确B.错误
6.演示冲泡绿茶时，茶杯的每50毫升容量用茶1克。
非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
A.正确B.错误
7.今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度高，故茶味浓。
A.正确B.错误
8.泡茶用水的pH值小于5，茶汤品质较好。
A.正确B.错误
9.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、
闻香杯、品茗杯、杯托。
A.正确B.错误
10.冲泡黑茶时，要将沸水高冲入盖碗，达到充分热烫的目的。
A.正确B.错误
11.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿
或密黄色。
A.正确B.错误
12.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，冷库储存和
阳光直射。
A.正确B.错误
13.高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。
A.正确B.错误
不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
14.用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50-
-60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。
A.正确B.错误
15.竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。
A.正确B.错误
16.茶艺馆领班的主要职责之一是负责本班组员的考勤。
A.正确B.错误
17.潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下
层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣。
A.正确B.错误
18.按照标准的管理权限，《茉莉花茶》标准属于行业标准。
A.正确B.错误
19.茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到观察顾客的反应，揣摩
其心理活动。
A.正确B.错误
20.推销业务交往中正确递交名片，应以“由尊而卑”或“由近而远”为序。
A.正确B.错误
21.经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执
照。
天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》
A.正确B.错误
22.茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最
大化。
A.正确B.错误
23.《食品卫生法》的监督机构是国务院卫生行政部门。
A.正确B.错误
24.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷光滑，香气浓郁花香，滋味浓醇回甘。
A.正确B.错误
25.茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与他人相握。
A.正确B.错误
文档评论（0）