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为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
食品安全法试题
姓名：门店：
1、《中华人民共和国食品安全法》于2025年4月24
日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修
订，自）起施行。
A、2009年5月1日
B、2009年6月1日
C、2015年6月1日
D、2015年10月1日
2、食品生产经营者在一年内累计（）次因违反本法规
定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品
监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。（第一百三
四条）
A、一
B、二
C、三
D、四
操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰
3、明知从事前款规定的违法行为（食品安全法第123
条），仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以
上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收
违法所得，并处（以下罚款；使消费者的合法权益受到损害
的，应当与食品生产经营者承担连带责任。
A、五万元以上十万元以下
B、十万以上二十万以下
C、五万元以下
D、十万元以下
4、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食
品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录
和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保
质期的，保存期限不得少于）。
A、三个月，一年
B、三个月，二年
C、六个月，一年
D、六个月，二年
5、最新修订的《食品安全法》规定，（）是保证食品
安全的第一责任人，对其生产经营食品的安全负责。
其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》
A、食品生产经营者
B、各级政府
C、监管部门
D、以上都是
6、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸
大的内容，不得涉及（）
A、制作成份
B、产品标准代号
C、疾病预防、治疗功能
D、明星代言
7、未经许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人
民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经
营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（）罚款；
货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下
罚款。
A、五万元以上十万以下
B、一万元以上五万元以下
学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎
C、一万元以下
D、二万元以上十万元以下
8、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、
直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出
之日起（）内不得申请食品生产经营许可、或者从事食品生
产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
违反本法规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分
决定作出
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