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2025年高级咖啡师职业技能鉴定考试题库资料-上（单选题汇总）.pdf

2025年高级咖啡师职业技能鉴定考试题库资料-上（单选题汇总）.pdf

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    2025年高级咖啡师职业技能鉴定考试题库-上（单选题汇总）

    一、单选题

    1.按照中国的食品卫生相关法律规定，咖啡烘焙后的保质期为()，真空或充氦包

    装最长不超过18个月。

    A、3个月

    B、半年

    C、1年

    D、15个月

    答案：C

    2.下列咖啡豆分级方法中，哪种方法不影响咖啡的风味()

    A、以咖啡豆的大小分级；

    B、以瑕疵豆数量分级；

    C、以海拔高度分级；

    D、以上都对

    答案：A

    3.为了避免咖啡机锅炉及管道里产生水垢，应安装()。

    A、热水器

    B、软水器

    C、净水器

    D、消毒器

    答案：B

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