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2025年江苏农牧科技职业学院单招职业技能考试题库

第一部分单选题(150题)

1、世界烹饪的三大风味体系中，法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011年入选世界非遗名录。博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录，是餐饮界的一大憾事。关于申遗工作，世界各国都是举国家之力来做。在国内，其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动，但美食申遗现在多由行业协会和民间组织在推动，而仅靠协会自身的资金、能力，难度很大。这段文字意在暗示()

A.中国的饮食文化没有产生广泛的国际影响

B.其他国家申遗工作的经验未必适用于中国

C.政府部门应尽早地积极推动中餐申遗工作

D.美食申遗未能成功是因为误读了评选标准

【答案】：C

解析：A项，“广泛的国际影响”是无中生有，A项错误;B项，“未必适用”与文意不符，作者肯定了其他国家的申遗经验，B项错误;C项，选文是“提出问题一分析问题”的结构，文章重点应该在“提出问题”的部分，故主旨在后半部分，意在强调中国美食的申遗工作应该由政府部门积极推动，C项正确;D项，“误读了评选标准”是无中生有，D项错误。故选C。考点：言语理解

2、在空调器的温度控制系统中，下列不属于影响其温度控制的干扰因素是()

A.打开门窗

B.所在房间温度由20摄氏度变到32摄氏度

C.市电电压不稳定

D.房间内人数增加

【答案】：B

解析：A.C.D项均能够影响控制系统的正常运行，B项属于输入量。故选B。考点通用技术

3、生活中，我们常常会接触到各种不同用途的物品。有些物品既有正式的化学名称，也有相对应的别名。下列物品的化学名称及其别名对应不正确的是()

A、过氧化氢溶液：双氧水

B、碳酸氢钠：苏打

C、固态二氧化碳：干冰

D、高锰酸钾：PP粉

【答案】：B

解析：碳酸氢钠俗称“小苏打”“苏打粉”。苏打是碳酸钠。知识点：化学常识

4、你正在法定假日，公司却要求你马上返回以处理紧急事务，你会()

A、向公司说明情况，问问公司能够付多少加班费

B、由于没有休完法定假期，委婉拒绝公司的要求

C、想一个既可以处理紧急事务、又可以继续度假的办法

D、服从命令，马上返回

【答案】：D

解析：在法定假期，公司因紧急事务要求返回，说明此事重要且紧急，所以应该服从命令，马上返回。知识点：职业道德与职业能力测试

5、中国是世界上稀土资源最丰富的国家，素有“稀土王国”之称。下列关于稀土的表述错误的是()

A.我国是稀土资源储藏大国，也是稀土产品生产、应用和出口大国

B.美国是稀土的主要使用国，目前中国出口的稀土数量占全球之首

C.稀土一般是以氧化物状态分离出来的，稀土的得名是因为很稀少

D.近年来我国的稀土储量占世界稀土储量的百分比因开发已经下降

【答案】：B

解析：日本是稀土的主要使用国。故选B。考点地理常识

6、下列关于消防常识的表述，不正确的是()

A、电器因短路着火时，可用干粉灭火器扑灭

B、煤气泄漏充满室内时，应首先打开门窗通风

C、当汽车因燃油泄漏着火时，应立即用水浇灭

D、当炒菜不慎着火时，可以用湿布覆盖扑灭

【答案】：C

解析：汽油着火应用二氧化碳或干粉灭火器灭火，也可用干沙灭火，千万不能用水灭火。汽车因燃油泄漏着火时，如果用水灭火，反而会加剧火势。知识点：灾害专项题库

7、下列诗词与其反映的节日对应错误的是()

A.东风夜放花千树，更吹落、星如雨——春节

B.风吹旷野纸钱飞，古墓垒垒春草绿——清明

C.叶落疏桐秋正半，花开丛桂月常圆——中秋

D.尘世难逢开口笑，菊花须插满头归——重阳

【答案】：A

解析：A项，“东风夜放花千树，更吹落、星如雨”出自辛弃疾的《青玉案·元夕》，描写的是元宵节。故选A。考点人文常识

8、古代历史上大力主张汉化并身体力行首改汉姓的一位君主是()

A.北魏孝文帝拓跋宏

B.北周世宗柴荣

C.清代康熙

D.清代乾隆

【答案】：A

解析：主张汉化并且身体力行首改汉姓的君主是北魏孝文帝。故选A。考点：人文常识

9、下列哪部作品是笛福的小说?()

A.《鲁滨逊漂流记》

B.《巴黎圣母院》

C.《人间喜剧》

D.《复活》

【答案】：A

解析：A项，《鲁滨逊漂流记》是笛福的小说，A项正确;B项，《巴黎圣母院》是雨果的作品，B项错误;C项，《人间喜剧》是巴尔扎克的作品，C项错误;D项，《复活》是列夫·托尔斯泰的作品，D项错误。故选A。考点：人文常识

10、圣女果既可蔬又可果，含有丰富的营养，其中对预防牙龈出血有主要作用的是()

A、维生素D、B、维生素B、C、维生素A、D、维生素C、

【答案】：D

解析：体内缺乏维生素C会导致牙龈出血，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C。知识点：生物常识

11、中国古代小说塑造了