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餐饮行业食物过敏免责声明

合同编号：__________

甲方（餐饮企业）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（消费者）：

姓名：____________________

联系方式：________________

地址：________________

一、合同主体

1.甲方（餐饮企业）信息

甲方作为一家合法经营的餐饮企业，具备提供餐饮服务的相关资质和能力。

甲方的经营地址为上述地址，联系电话为上述联系方式。

2.乙方（消费者）信息

乙方为自愿选择在甲方餐厅就餐的消费者。

乙方应提供真实有效的个人信息，包括联系方式和联系地址，以便在需要时能够及时取得联系。

二、声明与承诺

1.消费者对自身过敏情况的声明

乙方声明其对自身的过敏情况有充分的了解，并如实向甲方告知。

乙方承诺在点餐时，将其已知的食物过敏信息准确地告知甲方的服务人员。

2.餐饮企业对食品成分的告知承诺

甲方承诺在菜单或其他显著位置，对菜品中可能含有的常见过敏原进行明确标识。

甲方保证所提供的食品成分信息真实、准确，如有变更，将及时更新并告知消费者。

三、食物过敏风险提示

1.常见食物过敏原介绍

常见的食物过敏原包括但不限于：牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼类、贝类、大豆、小麦等。

甲方将向乙方介绍这些常见过敏原的特征和可能引发的过敏反应。

2.过敏反应的症状及危害

过敏反应的症状可能包括皮肤瘙痒、红肿、呕吐、腹泻、呼吸困难等。

甲方将告知乙方过敏反应可能带来的严重危害，包括但不限于过敏性休克等危及生命的情况。

四、餐饮企业的责任与义务

1.食品采购与加工的规范

甲方将严格按照国家相关标准和规范进行食品采购，保证所采购的食材来源合法、安全。

在食品加工过程中，甲方将采取合理的措施，避免交叉污染，保证食品的安全性。

2.员工培训与意识提升

甲方将定期对员工进行食物过敏相关知识的培训，提高员工对食物过敏的认识和应对能力。

员工将接受培训，了解如何询问消费者的过敏史，以及如何处理可能出现的过敏情况。

五、消费者的注意事项

1.主动告知过敏史的义务

乙方有义务在点餐时主动向甲方服务人员告知其食物过敏史，包括过敏的食物种类和严重程度。

如乙方的过敏情况发生变化，应及时告知甲方。

2.用餐过程中的注意事项

乙方在用餐过程中应注意观察食品的外观和气味，如发觉异常，应及时告知甲方服务人员。

乙方应按照自身的过敏情况选择合适的食品，避免误食可能导致过敏的食物。

六、应急预案

1.过敏反应发生时的处理流程

一旦发生过敏反应，甲方服务人员应立即停止相关食品的供应，并询问乙方的症状和过敏史。

甲方将根据乙方的症状，采取相应的急救措施，如提供抗过敏药物、呼叫急救车等。

甲方将及时通知乙方的家属或紧急联系人，并配合医疗机构进行治疗。

2.与医疗机构的合作机制

甲方将与附近的医疗机构建立合作关系，保证在发生过敏反应时能够及时得到医疗支持。

甲方将定期与医疗机构进行沟通，了解最新的过敏急救知识和技术，提高应急处理能力。

七、责任免除范围

1.因消费者未如实告知过敏史导致的后果

如因乙方未如实告知其过敏史，导致在就餐过程中发生过敏反应，甲方不承担相应的责任。

乙方应自行承担因未如实告知过敏史而产生的一切后果，包括但不限于医疗费用、身体损害等。

2.不可抗力因素导致的过敏事件

如因不可抗力因素（如自然灾害、战争等）导致食品成分发生变化，从而引发过敏反应，甲方不承担相应的责任。

但甲方将尽力采取措施，减少不可抗力因素对消费者的影响。

八、争议解决方式

1.协商解决的途径

如双方在本合同的履行过程中发生争议，应首先通过友好协商的方式解决。

协商不成的，任何一方均可向合同签订地的相关部门申请调解。

2.仲裁或诉讼的选择

若协商和调解均无法解决争议，双方同意将争议提交至合同签订地的仲裁机构进行仲裁。

若仲裁裁决无法执行或对仲裁裁决不服，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。

九、法律适用与管辖

1.适用的法律法规

本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国相关法律法规。

如本合同中的任何条款与法律法规相冲突，应以法律法规的规定为准。

2.管辖法院的约定

双方同意，如因本合同发生诉讼，应由合同签订地的人民法院管辖。

十、通知与送达

1.双方的联系方式确认

双方确认上述提供的联系方式为有效的通知和送达方式。

如任何一方的联系方式发生变更，应及时书面通知对方，否则由此产生的后果由未通知方承担。

2.通知的方式与生效条件

本合同项下的通知应以书面形式发出，包括但不限于信函、传真、邮