《青花椒生产技术规程》DB5113T 50-2025.docxVIP

ICS 65.020.40

CCSB66

5113

四川省（南充市）地方标准

DB5113/T50—2025

青花椒生产技术规程

2025-2-19发布 2025-3-19实施

南充市市场监督管理局??发 布

DB5113/T50—2025

目 次

前 言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地环境 1

5种苗培育 1

6栽植 2

7田间管理 2

8采收 4

9采后贮藏 5

10采后废弃物的处理 5

11生产档案管理 5

I

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前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。

本文件由南充市农业农村局提出并归口。

本文件某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件起草单位：南充市农业经济作物管理站、南充市植保植检站、南充市农业技术推广站、南充恒顺农业开发有限公司、四川蜀农川椒农业科技有限公司、南充市高坪区蔬菜技术推广站、营山县农业经济作物服务站。

本标准主要起草人：邓慧君、谭明明、张玉、晏莉霞、付建春、赵长坤、王湖冬、刘利、毕春兰、肖洪环、刘操、刘慧、殷荣、傅勇、杨明武、黄波。

II

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青花椒生产技术规程

1 范围

本文件规定了青花椒的产地环境、种苗培育、栽植、田间管理、采收、采后贮藏、采后废弃物的处理及生产档案管理。

本规程适用于南充市区域内青花椒的生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB4285农药安全使用标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量标准

NY/T496 肥料合理使用准则通则

DB5113/T24青花椒病虫害绿色防控技术规程

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 青花椒

为竹叶花椒（ZanthoxylumarmatumDC.）的栽培品种，果皮颜色在果实商品成熟期为绿色。主要栽培品种包括九叶青花椒、早熟九叶青花椒、藤椒。

3.2 收老

花椒采摘下桩后新生长的结果枝条的木质化过程。

4 产地环境

空气质量、土壤条件、水质符合GB3095、GB15618、GB5084的规定。选择海拔高度400m～800m，坡台地坡度≤25°的阳坡或半阳坡，pH值5～8的沙壤土或壤土种植。年平均气温11°C～23°C，年降雨量800mm～1100mm，年日照时数900h～1200h，无霜期≥200d。

5 种苗培育

5.1 品种选用

选用本区域高产、优质、抗逆性强的青花椒品种。

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5.2 种苗繁育

种子繁殖或嫁接繁殖。

5.2.1 种子繁殖

5.2.1.1 种子采集

选择树势强壮、结果多、无病虫害，8年以上的盛果树作为采种母树，每年9月中旬果实外果皮颜色紫红、种子蓝黑色、有10%左右的果皮自然开裂时采果。果实采收后及时阴干，果皮干裂后，用棍轻轻敲击，种子脱出果皮。

5.2.1.2 播前处理

清水选种，将种子放入桶或盆中，搅拌静置后去除浮秕粒，用2.5%碳酸钠水溶液或2.5%洗衣粉水液浸种24h，反复搓洗种皮油脂至种皮呈灰白色，清水冲洗碱液，放置阴处滤水，待用。

5.2.1.3 育苗

3月至4月，选择土壤疏松肥沃、排灌便利、光照充足的地块做苗床地。每667m2施平衡型复合肥50kg，同时进行土壤消毒，精细整地做厢，厢面宽1m～1.2m，按每667m2用种25kg，种子均匀撒于厢面，细土覆盖，保持厢面湿润。

5.2.2 嫁接繁殖

选择抗病性好、丰产性高、直径在0.4cm～0.6cm的1年生花椒枝条作接穗，生长健康、地径在0.5cm以上的实生苗作为砧木，立春前（2月上旬）采用枝接（切接、枝腹接）方式进行嫁接。嫁接前后注意控制水分和温度，嫁接成活后适时松膜、促萌。

6 栽植

6.1 栽植时间

春栽3月～5月、秋栽9月～10月。

6.2 栽植密度

根据地势和土壤肥力确定株行距，土层薄地块采用2m×3m、2m×3.5m，土层厚地块采用3m×3.5m、3m×4m。

6.3 栽植技术

打窝栽植，窝长、宽、深分别为30cm×30cm×40cm。每窝施入钙镁磷肥0.1kg、有机肥5kg，盖30cm厚细土。栽植后浇好定根水，如遇天气干燥，栽后2d～3d再浇一次水。

7 田间管理

7.1 灌溉

春、夏季干旱时灌水1次～2次，提倡喷灌、滴灌、渗灌等节水灌溉。

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7.2 施肥

以施用有机肥为主，合理施用无