《畜牧行业生产统计技术规范》DB5116T 27-2025.docxVIP

ICS 65.020.30

CCS B40

DB5116

四川省（广安市）地方标准

DB5116/T27—2025

畜牧行业生产统计技术规范

TechnicalSpecificationsforLivestockIndustryProductionStatistics

2025-02-17发布 2025-02-27实施

广安市市场监督管理局 发布

目 次

前言 II

1 范围 1

2 规范性引用文件 1

3 术语和定义 1

4 统计对象 2

5 统计指标 2

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由广安市动物疫病预防控制中心提出。

本文件由广安市农业农村局归口。

本文件起草单位：广安市动物疫病预防控制中心、四川省农业农村厅信息中心、西南民族大学、岳池县动物疫病预防控制中心。

本文件主要起草人：杨建、吴思渝、柏雪、李果、赖克和。

畜牧行业生产统计技术规范

范围

本文件规定了畜牧业生产统计的术语和定义，统计对象、统计口径、统计指标等方面的技术要求。本文件适用于广安市行政区域内畜牧兽医部门及养殖场、合作社、家庭农场、养殖大户等开展的畜

牧业生产统计工作。

规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

能繁母畜 breedingfemaleanimals

已经达到生殖年龄有生殖能力的母畜，不论是否配种受胎，均应纳入能繁殖的母畜。母畜生殖年龄划分标准一般是：8月龄以上的猪，18月龄以上的牛，12月龄以上的羊，24月龄以上的马（驴），6月龄以上的兔。

3.2

仔畜 younganimals

新繁殖的仔猪、牛犊、羊羔、马（驴、骡）驹的统称。仔猪一般指体重25kg以下。

3.3

奶牛 cow

以产奶为主要用途的牛，包括黄牛经过改良后主要用作产奶的牛。不包括经过改良后用于产奶的水牛。

3.4

专用型肉鸡 broiler

用于产肉的专用品种肉鸡，包括国外引进和国内培育的品种。

3.5

专用型蛋鸡 layer

用于产蛋的专用品种蛋鸡，包括国外引进和国内培育的品种。

3.6

兼用型鸡 chicken

除专用于产蛋、产肉以外的所有鸡。

3.7

原种猪（核心群）originalbreedpigs

生产纯种猪的种猪。

3.8

祖代猪（扩繁群） ancestralpigs

生产杂种（二元）猪的种猪。

3.9

父母代猪（生产群） parentssubstitutepigs

生产商品肉猪（三元或四元等）的种猪。

3.10

后备母猪 replacementgilts

被选留后尚未参加配种的母猪。

统计对象

猪、牛、羊、家禽、兔、蜜蜂等畜禽的生产情况。

统计指标

5.1

出栏数

5.1.1

猪、牛、羊出栏数指育肥出售进入屠宰环节和自宰自食的头数，不包括出售的仔猪、犊牛、羊

羔，育肥出售后再次育肥没进入宰杀环节的不纳入出栏数。

5.1.2

禽、兔出栏数指统计期内出栏供屠宰的家禽和家兔，不包括出售的雏禽和幼兔。

5.2

存栏数

5.2.1

各类畜禽存栏数指调查日期（通常指年末、季末、月末）实际存在的各类畜禽头（只）数，不

分大小、公母、品种、用途一律包括在内。

5.2.2

能繁母畜存栏数指调查日实际饲养的达到初配适龄有生殖能力的母畜头（只）数，不论是否配

种受胎均应统计。

5.2.3

仔畜存栏数指调查日实际饲养的仔猪、犊牛、羊羔、仔兔、马（驴、骡）驹等家畜幼仔的头（只）

数。

5.2.4

奶牛存栏数指调查日以产奶为主要用途的牛数量（黄牛经过改良后用作产奶的牛也纳入统计），

包括母犊牛、后备母牛和成年母牛。

5.2.5

专用型蛋鸡存栏数指用于产蛋的专用品种（品系、配套系）鸡的数量，包括国外引进和国内培

育的品种（品系、配套系）。

5.2.6专用型肉鸡存栏数指用于产肉的专用品种（品系、配套系）肉鸡的数量，包括国外引进和国内培育的品种（品系、配套系）。

5.2.7

兼用型鸡存栏数指除专用型蛋鸡、专用型肉鸡以外的所有鸡的数量。

5.2.8

蜜蜂存栏数指保有的蜂群数量。一般以箱（群）为单位进行统计。

5.2.9

原种猪（核心群）头数指生产纯种猪的种猪头数。

5.2.10

祖代猪（扩繁群）头数指生产杂种（二元）猪的种猪头数。

5.2.11

父母代猪（生产群）头数指生产商品肉猪（三元或四元等）的种猪头数。

5.2.12

胚胎枚数指符合种用且系谱清楚、质量有效可用的胚胎枚数。

5.2.13

精液份数指经检测合格的精液产品份数。

5.2.14

后备母猪头数指被选留后尚未参加配种的母猪头数。

5.2.15

哺乳仔猪头数指调查月末处于哺乳期的用于商品育肥的仔猪头数，包括未断奶的仔猪及断奶后

尚未转出产