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英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》
2025年茶艺师考试初级培训试题(含答案)
一、判断题(30题)
1.劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬
的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的
权利。
A.正确B.错误
2.冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶
针、茶巾和烧水炉具。
A.正确B.错误
3.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人
数、看茶叶。
A.正确B.错误
4.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的分解，
加速茶叶储存过程的变质。
A.正确B.错误
5.基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，
部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大茶类。
A.正确B.错误
老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃
6.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽
具”。
A.正确B.错误
7.名泉泡茶的好处，因泉水经泥砂过滤，水质清澈晶莹，含微量元素极
少。
A.正确B.错误
8.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、
闻香杯、品茗杯、杯托。
A.正确B.错误
9.茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶
香。
A.正确B.错误
10.茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。
A.正确B.错误
11.茶的起源传说是禅师吴理真栽植“仙茶”而得。
A.正确B.错误
12.茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。
A.正确B.错误
13.茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C
不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
的氧化等都和氧气有关。
A.正确B.错误
14.遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设
和事业发展。
A.正确B.错误
15.茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶
尽具”。
A.正确B.错误
16.不同慢性疾病者选择茶饮时，糖尿病患者宜饮乌龙茶和红茶。
A.正确B.错误
17.茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。
A.正确B.错误
18.当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。
A.正确B.错误
19.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热慢，透气的
特点。
A.正确B.错误
20.时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。
A.正确B.错误
先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
21.竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。
A.正确B.错误
22.六大茶类齐全于清代。
A.正确B.错误
23.冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在圆形排开的品杯中来回轮转，通常反复
四五次才将茶杯斟满。
A.正确B.错误
24.茶艺师导购中推介商品和服务时，可通过让顾客品尝，以强化其感官
印象。
A.正确B.错误
25.审评茶叶应包括色泽与内质两
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