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儿童饮食营养及疾病膳食等多项选择题
1.EPA、DHA的良好食物来源是：
A、海水鱼
B、花生油
C、牛肉
D、豆油
E、杏仁等坚果类
【正确答案】：A
2.有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻，其主要原因可能是由于体内缺乏：
A、蛋白酶
B、脂肪酶
C、乳糖酶
D、淀粉酶
E、胰岛素
【正确答案】：C
3.鸡蛋中干扰铁吸收的成分是：
A、抗生物素
B、抗胰蛋白酶
C、卵黄高磷蛋白
D、磷脂
E、草酸
【正确答案】：C
4.预防心血管疾病食盐每天摄入量应低于：
A、20g
B、15g
C、10g
D、5g
E、3
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