T GZNFCY 1—2023 茶叶交易服务 检验及鉴定规范.pdf

ICS65.020.01

CCSB04

团体标准

T/GZNFCY1—2023

茶叶交易服务检验及鉴定规范

Teatradingservices—Specificationsforinspectionandidentification

2023-03-16发布2023-04-01实施

广州市荔湾区南方茶叶商会发布

T/GZNFCY1—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广州东和茶业科技有限责任公司提出。

本文件由广州市荔湾区南方茶叶商会归口。

本文件起草单位：广州东和茶业科技有限责任公司、中科东和（广州）质量标准检测技术服务有限

公司、广州市标准化研究院、中国检验认证集团广东有限公司。

本文件主要起草人：陈兴云、朱兆胜、肖劲峰、霍迎辉、郑勇、朱淑琴、朱思妍、谢静、刘中园、

支清瑶、靳妍、何建文。

I

T/GZNFCY1—2023

茶叶交易服务检验及鉴定规范

1范围

本文件规定了茶叶交易服务中的术语和定义、检验条件、抽样、检验、评价鉴定、结果判定、报告

结果和包装还原。

本文件适用于茶叶交易服务中的检验及鉴定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8302茶取样

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T18797—2012茶叶感官审评室基本条件

GB/T23776—2018茶叶感官审评方法

GB/T27025—2019检测和校准实验室能力的通用要求

GB/T40204追溯二维码技术通则

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

茶叶评价鉴定teaevaluationandidentification

检验人员运用正常的视觉、嗅觉、触觉等辨别能力，对茶叶产品的包装、外观、气味等品质因子进

行检验后，评价分析并形成鉴定结果的过程。

3.2

仓味staleodour

茶叶存放过程中因湿度过高导致受潮，令茶叶失去了茶香而产生霉变气味。

3.3

闷味stuffyodour

茶叶在存放过程中储存环境不通风，潮气偏高，潮湿气闷在茶叶中消散不去，导致茶叶有闷潮气味。

3.4

劣异味taintedodour

茶叶加工或运输、贮存不当产生的劣变味或污染外来物质所产生的气味，如陈皮、青柑、油味、焦、

霉或其他异杂气味。

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T/GZNFCY1—2023

4检验条件

4.1检验环境

茶叶检验应在专门设置的茶叶检验室内进行。茶叶检验室环境因素宜符合GB/T18797—2012中

6.1.2～6.1.7的要求。

4.2检验器具

所需检验器具如下：

a)经校准并