饮用水质量管理手册.pdfVIP

**厂

****饮用水

质量手册

目录

一、企业简介

二、企业的质量方针和质量目标及质量负责人任命书

三、企业机设置

四、质量管理体系图

五、组织领导

六、企业的质量管理制度及考核方法

七、不合格品管理制度

八、库房管理制度

九、文件管理制度

十、生产车间卫生管理制度

十一、员工奖惩制度

十二、生产作业指导书

十三、原辅材料和包装材料采购、验收制度

十四、关键控制点的操径控制程序

十五、原材料、成品检验制度

十六、检验设备管理制度

批准页

本厂质量手册依据《食品质量安全市场准入审查通则》编制。经

审定，符合国家有关质量政策、法律、法规和规章。现予以批准颁发,

自2009年9月1日起实施。

本手册是质量管理活动必须遵循的纲领性文件，全体员工必须

遵照执行。

厂长:

2009年9月1日

一、企业简介

*******饮用水厂成立于2009年9月，坐落在风光旖旎的避暑胜

地****,北倚燕山山脉，东接山海关，扼东北、华北之咽喉，公路、

铁路、海运、航空等四通八达，地理位置十分优越。

该企业组织机由车间、质检部、销售部三大职能部门组成。现

2

有厂房600m,设备10余台套，固定资产25万元。

本企业拥有分析天平、天平、干燥箱、微生物培养箱、无菌室、

灭菌锅、生物显微镜等本行业领先的检验仪器和设备，现有职工6人,

预计年产量10万桶左右，产品将在秦皇岛市三区四县销售。

本企业一贯遵循“安全是责任、品质是生命”的宗旨，视产品安

全为自已的责任，将产品质量作为企业的生命，在生产中严把原料关、

出厂关，努力将产品成为秦皇岛信的过纯净水，使秦市人民的生活更

加美好。

二企业的质量方针和质量目标及质量负责人命书

企业的质量方针：做合格产品，对消费者健康负责；持续改进，向社会提供优

质纯净水。

企业质量目标：（1）出厂产品批合格率达到100%；

2（）产品成品合格率达到98%；

3（）交货及时率达到96%,今后三年内每年递增1%。

质检部负责质量方针、目标的宣贯，确保所有有关人员都知道、理解质量方针、

目标并贯彻执行。

质量负责人命书：

根据国家标准QS的要求，现命企业质检部主世竺±为企业的质量管理

人员，作为质量管理人员，除行使原有工作职权外，还需按国家标准要求和最

高管理者的授权，指导和控制质量管理体系的建立，运行和持续改进。望各个

部门及员工服从协调，共同履行职责，确保企业质量管理体系的建立和保持，

确保产品质量。

厂长签字:

日期:

三企业机构设置

企

业

组

织

结

构

四质量管理体系图

五组织领导

1概述

质量工作是企业管理的中心工作，厂领导必须重视质量工作，设置质

量管理机构，并明确其职责和权限。

2职责

厂长负责设置质量管理机构，并明确其职责和权限。

3纪织机构

3.1本厂组织机构图见第三章。

3.2厂长主持全厂工作，全面负责本厂质