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GBT3172018白砂糖国家标准英文版

一、主题/概述

GBT3172018白砂糖国家标准英文版是中华人民共和国的一项国家标准，旨在规范白砂糖的生产、检验、包装、运输和储存。该标准规定了白砂糖的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等方面的要求。该标准的实施有助于提高白砂糖的质量，保障消费者的利益，促进白砂糖行业的健康发展。

二、主要内容（分项列出）

1.小

术语和定义

技术要求

试验方法

检验规则

包装

标志

运输和储存

2.编号或项目符号

1.术语和定义

白砂糖：指以甘蔗或甜菜为原料，经提取、精炼、干燥等工艺制成的固体糖。

纯度：指白砂糖中蔗糖含量的百分比。

水分：指白砂糖中水分含量的百分比。

混杂物：指白砂糖中除蔗糖以外的其他物质。

2.技术要求

纯度：≥99.8%

水分：≤0.2%

混杂物：≤0.02%

灰分：≤0.02%

铁含量：≤0.01%

3.试验方法

纯度测定：采用旋光法或折光法。

水分测定：采用卡尔·费休法或烘干法。

混杂物测定：采用重量法或光谱法。

灰分测定：采用灼烧法。

铁含量测定：采用原子吸收光谱法。

4.检验规则

检验分类：分为出厂检验和型式检验。

检验项目：包括纯度、水分、混合物、灰分和铁含量。

检验方法：按照相应的试验方法进行。

5.包装

包装形式：可采用袋装、桶装或箱装。

包装规格：根据市场需求和运输条件确定。

6.标志

标志内容：包括产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂名和厂址。

标志要求：标志应清晰、醒目、易于识别。

7.运输和储存

运输：应采用防潮、防尘、防污染的运输工具。

储存：应存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射。

3.详细解释

1.术语和定义

白砂糖的纯度是指白砂糖中蔗糖含量的百分比，是衡量白砂糖质量的重要指标。

水分是指白砂糖中水分含量的百分比，过高或过低都会影响白砂糖的质量和储存稳定性。

混杂物是指白砂糖中除蔗糖以外的其他物质，如灰分、铁等，这些物质的存在会影响白砂糖的口感和品质。

2.技术要求

水分要求≤0.2%，过高会导致白砂糖结块、发霉，过低则可能导致白砂糖变硬、口感差。

混杂物要求≤0.02%，过高会影响白砂糖的口感和品质。

3.试验方法

纯度测定采用旋光法或折光法，通过测量白砂糖的旋光度或折光率来计算纯度。

水分测定采用卡尔·费休法或烘干法，通过测定白砂糖中的水分含量来计算水分。

混杂物测定采用重量法或光谱法，通过测定白砂糖中的杂质含量来计算混合物。

4.检验规则

出厂检验是指在生产过程中对白砂糖进行的质量检验，确保产品质量符合标准要求。

型式检验是指对白砂糖进行定期或不定期的质量检验，以验证产品质量的稳定性。

5.包装

包装材料应使用食品级材料，以保证食品安全。

包装形式应根据市场需求和运输条件选择，以方便运输和储存。

6.标志

标志内容应包括产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂名和厂址，以便消费者了解产品信息。

7.运输和储存

运输时应采用防潮、防尘、防污染的运输工具，以保护白砂糖的质量。

储存时应存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射，以保证白砂糖的质量和储存稳定性。

三、摘要或结论

GBT3172018白砂糖国家标准英文版对白砂糖的生产、检验、包装、运输和储存等方面进行了详细规定，旨在提高白砂糖的质量，保障消费者的利益，促进白砂糖行业的健康发展。该标准的实施对于提高白砂糖行业的整体水平具有重要意义。

四、问题与反思

①白砂糖的纯度、水分、混合物等指标如何在实际生产中控制？

②如何确保白砂糖的包装质量和标志信息的准确性？

③白砂糖的运输和储存过程中如何避免质量下降？

[1]中华人民共和国国家标准GB/T3172018《白砂糖》

[2]《食品质量与安全》

[3]《食品包装材料》

[4]《食品运输与储存》