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中药材产地趁鲜切制技术规程香加皮

1范围

本文件规定了香加皮产地趁鲜切制的术语与定义、采收、切制、质量要求、包装和要求、贮藏及文件管理。

本文件适用于香加皮的产地趁鲜切制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

SB/T11039中药材追溯通用标识规范SB/T11094中药材仓储管理规范

SB/T11182中药材包装技术规范《中华人民共和国药典》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

香加皮

萝藦科植物杠柳PeriplocasepiumBge.的干燥根皮。3.2

趁鲜切制

将采收的新鲜或未完全干燥的中药材切制成片、块、段、瓣等形状的加工方法。3.3

批

同一产地且种植地、养殖地、野生抚育或者仿野生栽培地的生态环境条件基本一致，种子种苗或其它繁殖材料来源相同，生产周期相同，生产管理措施基本一致，采收期和产地趁鲜切制方法基本一致，在同一连续生产周期生产的一定数量相对均质的成品。

4采收

4.1时间

4

春、秋二季采挖。

4.2方法

挖取根，抖净泥土，剥取根皮。

4.3储存

置于阴凉通风处储存。

5趁鲜切制

5.1基本要求

场地、设备、设施、卫生、人员和管理体系应符合参考文献的规定。

5.2切制流程

包括晾晒、清洗、切制、干燥、筛选、包装、入库。切制流程见图1。

晾晒清洗切制干燥筛选

包装

包装

入库

入库

图1香加皮趁鲜切制流程图

5.3晾晒

将鲜药材摊放于晾晒场，晾晒至水分含量约为25%~35%。

5.4清洗

使用流动的饮用水将采收的香加皮清洗干净。清洗用水应符合GB5749要求。

5.5切制

将清洗后的香加皮沥去水分，置切药机中，切3mm～4mm的片。

5.6干燥

5.6.1晒干

置于不锈钢网筛上，铺平，厚度不超过3cm，晾晒至水分不超过13.0%。

5.6.2烘干

装于不锈钢网眼托盘内，铺平，厚度不超过3cm，置烘箱内，40℃~60℃烘至水分不超过13.0%。

5.7筛选

除去碎屑及杂质。

6质量要求

应符合《中华人民共和国药典》的规定。

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7包装和标签

7.1追溯标识应符合SB/T11039标准的要求。

7.2包装应符合SB/T11182标准的要求。

7.3标签见附录A。

8贮藏

8.1贮藏应符合《中华人民共和国药典》的规定。

8.2仓储条件与环境应符合SB/T11094的要求。

9文件管理

9.1生产记录

生产过程应按照批生产详细记录，批生产记录表见附录B。

9.2档案管理

所有资料、记录应存档，档案资料应有专人保管，保管时间不低于2年。

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附录A（资料性）

香加皮趁鲜切制标签

品名

规格

数量

产地

县

采收日期

产品批号

贮藏条件

保质期

趁鲜切制企业名称

执行标准

加工日期

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附录B（资料性）

香加皮趁鲜切制批生产记录表

香加皮趁鲜切制记录表分别见表B.1～B.5。

表B.1香加皮采收记录表

生产企业

编号

种植方式

生长年限

记录人

采收地址

省市县（区、市）镇村

采收基地

采收机械

名称：型号：

厂家：状态：

采收时间

年月日时—月日时

贮藏时间

年月日时—月日时

监管员（签名）

运输员（签名）

表B.2香加皮净制记录表

项目

记录内容

记录人

净制

（撞去毛须或须根）

撞须设备

名称：型号：

厂家：状态：

撞须时间

年月日时分—月日时分

一次投料量（kg）

一次撞须时间（min）

转速（r/min）

撞须总次数（次）

筛孔（mm）

过筛后重量（kg）：

操作员（签名）：

质量监管员（签名）：

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表B.3香加皮趁鲜切制记录表

生产企业

编号：

记录时间

切制设备

名称：型号：

厂家：状态：

切片日期

年月日—年月日

切片厚度（mm）

片型

切制前重量（kg）

切制后重量（