食品安全全方位掌握-从厨房到餐桌的保障之道.pptx

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2025-03-01 发布于山东
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食品安全全方位掌握-从厨房到餐桌的保障之道.pptx

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食品安全全方位掌握;Agenda;01.介绍;食品安全是餐饮业的生命线;;;02.厨房设备卫生;保持厨房和设备的清洁卫生;正确储存食材和原料;消毒的重要性;03.食品安全教育;;;食品安全处理方法;04.保证顾客信任;;;建立有效的顾客反馈机制;05.严格遵守食品安全标准;SOP标准作业程序;供应商符合安全要求;;06.定期食品安全检查;;01;记录检查结果的重要性;07.建立检查记录系统;;;食品安全记录档案重要;08.定期食品安全培训;;提高员工安全知识;;09.食品安全计划;;分配食品安全责任和职责;;10.定期进行食品安全培训;;邀请专业外部专家;;Thankyou