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三农产品质量安全保障体系操作指南

TOC\o1-2\h\u1776第一章总则 3

106821.1三农产品质量安全保障体系概述 3

209371.1.1定义与内涵 3

92821.1.2体系构成 3

64241.1.3目标 3

208041.1.4任务 3

4706第二章质量安全法规与标准 4

187091.1.5法律法规的概念与作用 4

209981.1.6法律法规的主要内容 4

78161.1.7法律法规的实施与监督 5

306421.1.8标准制定的原则 5

46301.1.9标准制定的过程 5

275111.1.10标准实施的方法 5

22299第三章农业投入品管理 6

62811.1.11农药选购 6

174381.1.12农药使用 6

150861.1.13农药废弃物处理 6

200361.1.14肥料选购 6

162901.1.15肥料使用 6

290131.1.16监管体系 7

294461.1.17监管措施 7

289321.1.18监管政策 7

22414第四章种植业质量管理 7

13641.1.19种子质量监管的意义 7

38461.1.20种子质量监管的主要内容 7

213311.1.21种子质量监管的措施 8

212301.1.22种植过程管理的重要性 8

236861.1.23种植过程管理的主要内容 8

73501.1.24种植过程管理的措施 8

88771.1.25产品质量检测的意义 8

258291.1.26产品质量检测的主要内容 8

273481.1.27产品质量检测的措施 9

22641第五章畜牧业质量管理 9

86531.1.28生产环境管理 9

76291.1.29生产流程管理 9

136971.1.30生产记录管理 9

203481.1.31饲料管理 9

45371.1.32兽药管理 10

164251.1.33检测范围 10

92981.1.34检测方法 10

318941.1.35检测流程 10

11262第六章水产业质量管理 10

250511.1.36养殖环境管理 10

281471.1.37养殖技术规范 11

48161.1.38养殖生产记录 11

46691.1.39水产饲料管理 11

116721.1.40兽药管理 11

91101.1.41水产品质量检测指标 11

272951.1.42水产品质量检测方法 12

222461.1.43水产品质量检测流程 12

22680第七章农产品质量安全监测 12

81571.1.44监测体系概述 12

177121.1.45监测体系构建内容 13

8361.1.46监测方法 13

83381.1.47监测手段 13

238021.1.48监测结果审核 13

230351.1.49监测结果反馈 13

160581.1.50监测结果公示 14

260871.1.51监测结果应用 14

302291.1.52监测结果评价 14

25243第八章食品加工与包装 14

315641.1.53加工场所与环境 14

138541.1.54加工设备与工具 14

225091.1.55加工过程管理 14

63651.1.56质量追溯与召回 15

192961.1.57包装材料选择 15

231841.1.58包装标识管理 15

257951.1.59包装过程管理 15

233191.1.60检验项目与方法 15

176061.1.61检验频率与流程 15

162281.1.62检验结果处理 15

3956第九章销售与流通环节管理 16

273231.1.63监管目标 16

53671.1.64监管措施 16

181101.1.65监管责任 16

127731.1.66保障目标 16

310191.1.67保障措施 16

109061.1.68保障责任 17

236041.1.69应急处置 17

88671.1.70召回管理 17

304151.1.71应急处置与召回责任 18

6221第十章三农产品质