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食品配送方案以及配送措施和标准
目录
食品配送方案以及配送措施和标准（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
一、食品配送方案概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
食品配送的目的和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
配送方案涉及的范围和环节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
二、食品配送流程及细节安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
采购流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1供应商选择及评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.2采购计划制定与执行．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.3采购质量监控与验收标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
仓储管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.1仓库选址原则及布局规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.2库存控制与管理方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.3货物存储与保管要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
配送运输．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.1运输方式选择及优化方案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
3.2运输路线规划与调整策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
三、食品配送措施及标准制定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
食品安全保障措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
1.1食品质量检测与溯源体系建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
1.2食品安全应急预案制定与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
1.3食品安全培训与宣传措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
配送效率提升标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
食品配送方案以及配送措施和标准（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
1.1背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
1.2方案目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
二、食品配送方案概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.1配送模式选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.2配送路线规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
三、食品配送措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
3.1人员培训与管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.1.1配送员培训．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
3.1.2服务质量监督．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
3.2食品安全保障．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
3.2.1食品原料采购验收．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
3.2.2食品储存条件控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
3.2.3食品配送过程监控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
3.3配送设备与技术支持．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
3.3.1配送车辆管理．．．．．．．．．．．．
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