T_SHAEPI 003-2022 餐饮油烟在线监测(光散射法)与监控技术规范.docx

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中国标准文献分类号：N.$%

团体标准

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$!$-!%(发布$!%%!$%实施

发布

I

T/SHAEPI003-2022

目次

前言 II

引言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4系统组成与技术指标 2

5设备安装与安全 3

6数据采集与传输 3

7信息平台 4

8系统运行维护 5

9系统交付 5

附录A（资料性）油烟在线监测与监控系统数据接口协议格式及数据项定义 7

附录B（资料性）油烟在线监测与监控系统运维记录表 10

附录C（资料性）油烟在线监测与监控系统运维要求及方法 13

参考文献 14

II

T/SHAEPI003-2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由上海市环境科学研究院提出。

本文件由上海市环境保护产业协会归口。

本文件主编单位：上海市环境科学研究院、上海市环境监测中心、上海市长宁区环境监测站。

本文件参编单位：上海卓荃电子科技有限公司、上海广聆环保科技有限公司、上海龙涤环保技术工程有限公司、江苏蓝创智能科技股份有限公司、四方光电股份有限公司、上海建科环境技术有限公司、张家口市杰星电子科技有限公司、杭州老板电器股份有限公司、安科瑞电气股份有限公司、上海米尺网络技术有限公司、苏州市环境科学学会。

本文件主要起草人：林子吟、杨超、宋钊、乐驰、施逸泓、张钢锋、满弢、王野、裘勇刚、何校初、金汝庭、赵诚、柳志义、许鹏、呼佳宁、戴郡、顾敏敏、杨思远、张亮、熊友辉、何涛、王东方、张峰、罗佳慧、任志广、费本开、姚玉刚、刘文强、毕博、陈晓伟、徐宇雷。

首批承诺执行本文件的单位：上海卓荃电子科技有限公司、上海广聆环保科技有限公司、上海龙涤环保技术工程有限公司、江苏蓝创智能科技股份有限公司、四方光电股份有限公司、上海建科环境技术有限公司、张家口市杰星电子科技有限公司、杭州老板电器股份有限公司、安科瑞电气股份有限公司、上海米尺网络技术有限公司。

III

T/SHAEPI003-2022

引言

为贯彻《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》和《上海市大气污染防治条例》，保护生态环境，保障人体健康，防治大气污染，指导餐饮业油烟在线监测与监控系统的建设，

进一步规范餐饮油烟在线监测与监控的技术要求与运行维护要求

进一步规范餐饮油烟在线监测与监控的技术要求与运行维护要求，为管理部门提供技术支撑，根据餐饮油烟在线监测与监控设备安装和运行情况，特制定本规范。

1

T/SHAEPI003-2022

餐饮油烟在线监测（光散射法）与监控技术规范

1范围

本文件规定了餐饮油烟在线监测（光散射法）与监控的系统组成与技术指标、设备安装与安全、数据采集与传输、信息平台、系统运行维护、系统交付等要求。

本文件适用于餐饮服务业餐饮油烟在线监测（光散射法）与监控系统的建设、运行、维护和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T16157固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法GB4208外壳防护等级

GB50093自动化仪表工程施工及质量验收规范

GB50168电气装置安装工程电缆线路施工及验收规范

HJ75固定污染源烟气（SO2、NOX、颗粒物）排放连续监测技术规范HJ212污染源在线监控（监测）系统数据传输标准

HJ1077固定污染源废气油烟和油雾的测定红外分光光度法DB31/844餐饮业油烟排放标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

油烟cookingfume

食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。[来源：DB31/844—2014，定义3.4]

3.2

油烟净化设备cookingfumeabateme