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摘要
摘要
随着物质的极大丰富，人们生活水平逐步提高，高油、高糖、高脂及高蛋白的饮食类
型日渐流行，随之而来的高血压、高血糖、高血脂等一系列疾病愈发明显。因高脂饮食造
成高脂血症的患病率也在逐年增长，全球约3．63亿人患高脂血症，并且具有年轻化的趋势。
降脂药物因具有不同程度的不良反应而限制了其推广应用。因此，安全、有效、经济的降
脂方法，对促进患者健康、提高生活质量具有重要意义。我国杂粮种类多，种植范围广，
多种杂粮具有纤维含量高，脂肪含量低，富
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