T YNZYC 0076—2022 绿色药材 珠子参产地加工规程.pdf

ICS65.020

CCSB38

团体标准

T/YNZYC0076—2022

绿色药材珠子参产地加工规程

GreenMedicinalMaterialsTechnicalRegulationsforProcessingin

ProducingAreaofRhizomaPanacisMajoris

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2023-01-发布2023-01-17实施

云南省中药材种植养殖行业协会  发布

T/YNZYC0076—2022

绿色药材珠子参产地加工规程

1范围

本文件规定了绿色药材珠子参产地加工的术语和定义、场地、场所、加工工艺及生产记录的技术内

容。

本文件适用于珠子参绿色药材珠子参的产地加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

SB/T11094中药材仓储管理规范

SB/T11095中药材仓库技术规范

SB/T11182中药材包装技术规范

SB/T11183中药材产地加工技术规范

《中国药典》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

珠子参Panaxjaponicasvar.major

五加科植物珠子参PanaxjaponicusC.A.Mey.var.majo(Burk)C.Y.WuetK.M.Feng的根茎。

3.2

透心SteamtotheCoreBecomeTransparent

珠子参蒸至根茎无白心，成透亮状。

3.3

撞皮CollisionSkin

除去根茎外皮和须根。

4采收

4.1采收时间

生育期（从播种至采收）三年以上可采收，9月~11月采收，采收前30d内不得使用化肥及农药。

4.2采收与运输

人工采收时用专用器械按坡度由低向高逐级采收。机械采收时沿床面顺序采收。采收后收集堆放于

干净场地，用清洁运输工具运输到储存地专用仓库进行推放。

4.3储存方法与时间

新鲜珠子参采收后应及时加工，来不及加工的，不水洗情况下，常温储存时间不超过24h，在-4℃

冷库储存时间不超过5d，不积压堆放。

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T/YNZYC0076—2022

5加工

5.1原则

应符合SB/T11183中药材产地加工技术规范原则的要求。应有专门的场地，远离污染源。应有独

立的清洗间、蒸煮间、切制间、烘房、贮存库等。

5.2流程

净选—分大小—清洗—蒸制—晾干—切制—干燥—撞皮。

5.3净选

选取种植三年以上珠子参根状茎，清除沙土、霉烂品等杂质及芽头、须根等非药用部位等。

5.4分级

将净制后的珠子参按照大小、多芽等特性参照附录A进行分级。

5.5清洗

用高压水枪冲洗，清洗时间约2min～3min，不浸泡。应配备清洗池及清洗设备，水源符合GB5749

的规定。

5.6蒸制

放入上汽的蒸锅中，蒸制约5min～10min，至透心后取出。蒸煮间应通风透气。

5.7晾干

将珠子参从蒸锅中取出，快速摊薄，晾至表面无水汽。

5.8切制

将不规则、大个珠子参切厚片。

5.9干燥

晒干