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KTV营运部各岗位职责

一、营运经理

直属上级：总经理

直属下级：营运副理楼面主任出品主任厨师长保障经理

职责：

1、贯公司指令，并负责落实到本部门的工作上。

2、以身作则，严格执行本公司的各项规章制度和员工守则。

3、协调好与其他协作部门的工作关系，确保正常的经营运转。

4、制订下属各级岗位职我及工作流程，并严格督促下属各级按此贵任执行.

5、根据市场运营情况进行同行业对比调查，随时对经营运转做适应的调整，推出相应的优

惠活动。

6、根据所既定的消费群，制订所售商品的品种与档次及包房价格，并随行就市进行调整，

确保营业额稳步上升。

7、根据实践经验及各项财务数据制定月营业额预算，并带动所有员工积极努力的完成。

8、做出每月的成本预算，降低公司的各项成本开支，并督促所属员工从小做起。

9、保持本部门长期拥有高品质的服务，严瑾的工作作风，行之有效的工作效率。

10、主持每日的营运部主任级管理人员例会，并就提出的问题进行研究讨论，最终做出解决

方案。

11、掌控每天的营业状况，及时对出现的问题做出必要的调整和解决。

12、定期考核直属下级的业务能力、管理能力、工作能力。

权利：

1、对下属所有员工的批评教育。

2、对下属主任级及主任以下员工的人事任免权。

3、向总经理建议更换不称职的营运副理。

4、对下属员工根据其工作表现，进行奖励或处罚。

二、营运副理

直属上级：营运经理

直属下级：楼面主任出品主任厨师长保障经理

职责：

1、协助营运经理处理好本部门内部的一切事物八

2、以身作则，严格执行本公司的各项规章制度和员工守则。

3、配合营运经理协调搞好与其他协作部门的工作关系，确保正常的经营运转。

4、配合营运经理制订下属各级岗位职责及工作流程，并严格督促按此责任执行。

5、参加营运经理主持的每日营运部主任级管理人员例会，并就提出的问题进行研究讨论,

最终做出解决方案。如遇营运经理不在时代为主持此会议。

6、保持本部门长期拥有商品质的服务，严谨的工作作风，行之有效的工作效率。

7、掌控每天的营业状况，及时对出现的问题做出必要的调整和解决。

8、协助营运经理定期考核直属下级的业务能力、管理能力、工作能力。

9、负责楼面主任、领班的排休工作，并上报营运经理。

权利：

1、对下属所有员工的批评教育。

2、向营运经理建议更换或辞退不称职的主任和领班级管理人员0

3、对领班级以下员工的人事任免权。

4、对下属员工根据其工作表现，进行奖励或处罚。

三、楼面主任

直属上级：营运经理营运副理

直属卜.级：楼面领班

职责：

1、每天按经理岗位责任的内容去协助经理工作，执行经理的指令，负责贯落实到位。

2、以身作则，严格执行本公司的规章制度及员工守则。

3、站在一线指挥，做到严于律己，以身作则「

4、召开班前例会，检查服务员仪容仪表，指导下属做好准备工作，检查卫生及各种设施的

运转，熟悉所辖区域的运营状况。

5、视现场，督促服务人员保持高水准的服务。

6、注意视所辖区域的客人情况，解决客人投诉，对出现的问题进行分类处理，如遇解决

不了的问题要及时向上级反映并请示解决办法。

7、在处理客人投诉时，以本公司的利益为首，在客人面前保持良好的个人及公司形象。

8、视工作情况对员工进行适当调整，提高工作效率。

9、监督服务人员是否有违纪行为如（黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆聊

天、怠慢客人等），对于出现的问题要马上勒令员工改正，并在员工例会上视情况轻重

予以处理。

10、教导下属如何帮助客人选购商品，推销店卡并防止客人有跑单的现象发生。

11、负责所辖区域的买单工作。

12、随时了解辖区内的房态。

13、处理客人投诉要即时解决，并及时将情况上报上级。

14、如遇工程方面的问题，应及时找技术部或工程部员工予以解决。

15、督查公共区域，各包房及洗手间的卫生情况。

16、检查收尾工作，做好安全及节电