TGBC 34-2024 地理标志证明商标 南宁老友粉.docx

ICS67.040

CCS

X10

GBC

广西物品编码与标准化促进会团体标准

T/GBC34—2024

地理标志证明商标 南宁老友粉

Geographicalindicationcertificationtrademark—NanningLaoyoufen

2024-12-12发布 2024-12-12实施

广西物品编码与标准化促进会 发布

T/GBC34—2024

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目 次

前言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4地理标志证明商标保护范围 2

5原辅料要求 2

干制米粉 2

冲泡型米粉 2

酸笋 2

豆豉 2

畜肉 2

辣椒 2

大蒜 2

酱油 2

食用油 2

食用盐 2

食醋 2

加工用水 3

其他辅料 3

6质量要求 3

感官要求 3

理化指标 3

微生物限量 3

净含量 4

7食品添加剂 4

8生产加工过程中的卫生要求 4

9检验方法 4

感官检测 4

理化指标 5

微生物指标 5

食品添加剂 6

10组批规则 6

组批 6

抽样 6

出厂检验 6

型式检验 6

判定规则 6

I

II

II

11标签、标志、包装、运输、贮存和保质期 6

标签、标志 6

包装 6

运输 6

贮存 6

保质期 7

参考文献 8

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由南宁市老友粉协会提出并宣贯。

本文件由广西物品编码与标准化促进会归口。

本文件起草单位：南宁职业技术大学、广西壮族自治区标准技术研究院、南宁市老友粉协会、广西南宁复记老友餐饮企业管理有限公司。

本文件主要起草人：杨磊、彭茂锋、洪影雯、徐铁纯、方堃、毛韦哲正、梁宁、林筱筠、黄宇、李河、李星亚、黄琨、邓泽曦、邓玮、农劲柏。

III

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地理标志证明商标 南宁老友粉

范围

本文件界定了地理标志证明商标南宁老友粉的术语和定义，规定了地理标志证明商标南宁老友粉的授权范围、原辅料要求、质量要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、组批规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期等要求。

本文件适用于授权使用地理标志证明商标的南宁老友粉（包括水煮型南宁老友粉和冲泡型南宁老友粉）。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2712食品安全国家标准豆制品

GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2716食用植物油卫生标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB