TFJGX 001-2024 奉节青脆李贮藏保鲜技术规程.pdf

ICS65.020.01

A0514T/FJGX

团体标准

T/FJGX001-2024

代替T/FJGX001-2023

奉节青脆李贮藏保鲜技术规程

TechnicalcriterionofstorageandpreservationforFengjieplum

2023-10-01发布2023-11-01实施

奉节县果品流通协会发布

T/FJGX001-2023

前言

本标准由奉节县农业农村委员会提出并归口。

本标准起草单位：重庆市农业科学院、奉节县脐橙产业发展中心、奉节县脐橙研究所、奉节县果品

流通协会。

本标准主要起草人：刘文华、黄涛江、杨蕾、王敏、何胜奎、向劲松、曹学军、匡健。

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奉节青脆李贮藏保鲜技术规程

1范围

本标准规定了青脆李果实的采收、入贮、贮藏、贮藏管理、出库与运输的一般技术要求。

本标准适用于奉节青脆李果实的采收与贮运。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8559苹果冷藏技术

GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范

NY/T2009水果硬度的测定

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1机械损伤mechanicaldamage

采收或者贮运过程中由于人为操作对果实造成的压伤、挤伤、擦伤、指甲伤、戳伤等损伤。

3.2田间热fieldheat

果实经过愈伤处理后带入贮藏库内的热量。

3.3“品”字形堆垛loadinglike“goods”

把奇、偶数层的货件“骑缝装载”，使呈现“品”字形。

3.4预冷precooling

在果实采收之后，运输或贮藏之前，将其带有的大量田间热尽快散去，使果实的体温冷却至较为有利于

贮藏和运输温度降温措施。

3.5机械冷藏refrigeratedstorage

在良好隔热性能的库房中，安装机械制冷设备，控制库内的温度、湿度，从而维持适宜的贮藏环境，达

到长期贮藏园艺产品的一种方法。

3.6自发气调包装Modifiedatmospherepackening

利用园艺产品呼吸自然消耗氧气和自然积累二氧化碳的一种来贮藏果实的方法。也叫MAP贮藏。

4采收

4.1采收指标

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T/FJGX001-2023

指标数值测定方法备注

可溶性固形物（SSC）≥12%参考NY/T2637需要长距离运输的适当

硬度10-13kg/cm2参考NY/T2009地早采3-5天。

4.2采收要求

应选择种植管理规范，病虫害少且果实生长良好果园，采前两周不能喷施任何农药，不宜灌溉。应选择

温度适宜的晴天采摘，避免雨天、雾天、清晨露水期和高温时段采摘，雨后2天之内不宜采摘。

4.3采收容器

宜选用内壁光滑的专用