TGDVIA 067-2024 龙安淮山生产技术规程.pdf

ICS65.020.20

CCSB31

GDVIA

广东省蔬菜产业协会团体标准

T/GDVIA067—2024

龙安淮山生产技术规程

TechnicalSpecificationforLonganLonganyam

2024-10-30发布2024-10-31实施

广东省蔬菜产业协会  发布

T/GDVIA067—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由广东省农业科学院蔬菜研究所提出。

本文件由广东省蔬菜产业协会归口。

本文件起草单位：广东省农业科学院蔬菜研究所、韶关市武江区龙安淮山生产专业合作社、广东省

蔬菜产业协会。

本文件主要起草人：赵钢军、吴海滨、潘岐东、罗剑宁、李俊星、龚浩、郑晓明、陈俊秋、储霞玲、

杨文、杨丽琴、刘小茜、邓丽婷。

I

T/GDVIA067—2024

龙安淮山生产技术规程

1范围

本文件规定了龙安淮山生产的产地环境、生产管理、病虫害防治、采收、包装、贮运、产品质量、

生产废弃物处理、生产档案管理等。

本文件适用于华南地区龙安淮山的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量

GB/T42478农产品生产档案记载规范

NY/T1049绿色食品薯芋类蔬菜

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1065山药等级规格

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

龙安淮山longanyam

韶关武江龙归镇龙安村及附近特定生态环境中生产的淮山（又称山药，本文统一使用“淮山”）。

淮山笼头yamshoots

指淮山根茎上端有芽的一节，又称“山药栽”。

淮山段yamsegment

将淮山块茎中上部按10cm~15cm分切成段，称“淮山段”。

零余子yambean

淮山茎蔓叶腋间着生的椭圆形气生块茎，又叫“山药豆”。

4产地环境

应选择土层深厚，养分含量高，保水肥力强，排灌条件良好的两合土、沙壤土为主的土壤。产地环

境质量应符合NY/T5010的规定。

5生产管理

良种繁育

5.1.1淮山笼头繁殖

2

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秋末冬初挖淮山时，选颈短粗壮、芽头饱满，无病虫害的淮山块根，将块根上部15cm~20cm段

（重40g~60g）折下作为淮山笼头，放室内通风处晾晒7d或在日光下稍晒，使断面伤口愈合。然后

贮藏于室内，当室内温度低于0℃时，盖稻草等物防冻。待来年四月份，淮山笼头即