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有机食品行业报告

第一章有机食品行业概述

1.有机食品的定义及分类

有机食品是指在生产过程中遵循有机农业生产规范，不使用化学合成肥料、农药、生长调节剂等化学物质，不采用基因工程技术的农产品。有机食品包括粮食、蔬菜、水果、肉类、奶制品、禽蛋等。

2.有机食品行业的起源与发展

有机食品行业起源于20世纪60年代的欧洲，当时人们开始关注化学农业对环境和人体健康的负面影响。随着人们对健康和环保意识的提高，有机食品行业逐渐发展壮大。

3.我国有机食品行业现状

我国有机食品行业自20世纪90年代起步，经过20多年的发展，已初具规模。目前，我国有机食品认证面积和产量逐年增长，市场销售额也在不断攀升。