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家政服务员五级考试题+参考答案

一、单选题（共54题，每题1分，共54分）

1.若将婴幼儿放人游泳池游玩，一定要先试一下水温，以水温在℃左右为宜。

A、30

B、27

C、35

D、17

正确答案：B

2.感冒病人饮食宜清淡，初期宜适当多饮白开水，后期应大量进食。

A、脂肪

B、新鲜水果

C、油腻食品

D、浓茶和咖啡

正确答案：B

3.鱼缸、鸟笼等物品要放置于婴幼儿的地方。

A、看不到

B、听不到

C、摸得到

D、摸不到

正确答案：C

4.煮制的冷食小菜最好不煮烂，要经过小时以上泡腌入味。

A、3

B、2

C、1

D、4

正确答案：B

5.燃气罐放置位置要远离灶具，其距离必须保证在以上。

A、1米

B、50厘米

C、1厘米

D、10厘米

正确答案：A

6.一般冰箱冷冻室温度可达零下_℃左右。

A、14

B、24

C、4

D、34

正确答案：B

7.衣撑两端圆阔，适宜挂放西服、针织衫、大衣、风衣等肩部容易变形的服装。

A、宽型

B、加挂钩型

C、粗条型

D、加衣夹型

正确答案：A

8.老年人如突然出现步履蹒跚，多表明老年人有患_的可能。

A、中风

B、感冒

C、心脏病

D、糖尿病

正确答案：A

9.晚期妊娠为。

A、第1周至第12周

B、第13周至第27周

C、第13周及以后

D、第28周及以后

正确答案：D

10.患有__的老年人，睡觉前要将痰盂放在床边，以便随时吐痰。

A、慢性支气管炎

B、冠心病

C、心脏病

D、高血压

正确答案：A

11.容易扒丝的丝绸衣物、尤其是绢丝类衣物适宜。

A、拎洗

B、刷洗

C、搓洗

D、揉洗

正确答案：A

12.切韧性较强的原料如猪肉丝、牛肉丝等时，适合的刀法是。

A、推切

B、锯切

C、直切

D、拉切

正确答案：D

13.如老年人表情痛苦，躯体下弯，手捂在心前区，多反映老年人可能发生了。

A、心绞痛

B、肺癌

C、高血压

D、心肌梗塞

正确答案：A

14.地毯上面残留的咖啡、可乐、茶渍可用除掉。

A、醋

B、盐水

C、柠檬汁

D、甘油水

正确答案：D

15.产妇因的需要应早日恢复正常饮食。

A、生产

B、体能

C、心理

D、哺乳

正确答案：D

16.老年人睡眠异常，最常见的是。

A、磨牙

B、梦游

C、打鼾

D、睡眠呼吸中止症

正确答案：D

17.一般情况下，腹痛以蛔虫病、肠套叠、肠道发炎及先天性不正常等为多。

A、老年人

B、青年

C、女人

D、小孩

正确答案：D

18.领婴幼儿过马路时一定要，绝对不能让其自己过马路。

A、抓住婴幼儿的手指头

B、牵住婴幼儿的手

C、扶住婴幼儿的脑袋

D、用绳子拴住婴幼儿

正确答案：B

19.因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼要注意护。

A、臀部

B、脚

C、四肢

D、腰

正确答案：D

20.呼吸困难的同时如伴有_，多为肺结核、肺癌、急性左心衰等疾病。

A、发热

B、咯血

C、胸痛

D、咳嗽、脓痰

正确答案：B

21.大剂不适于制作。

A、家常饼

B、饺子

C、馒头

D、包子

正确答案：B

22.老年人每天锻炼时间应保持小时，且应分次进行。

A、4.5~5

B、3.5~4

C、1.5~2

D、2~3

正确答案：C

23.产妇出院后一周内要继续坚持做乳房按摩和_。

A、健美操

B、产褥体操

C、腹部挤压

D、全身按摩

正确答案：B

24.下面在使用高压锅的过程中，错误的做法是。

A、保证食物量不超过锅容量的1/2

B、加盖时，上下两个手柄必须完全重合

C、锅内压力完全释放后再开盖

D、在使用前要仔细检查锅盖的限压阀气孔是否畅通，安全阀是否完好

正确答案：A

25.给婴幼儿盛饭时，要坚持，保持婴幼儿吃饭的积极性。

A、少盛勤添

B、多盛少添

C、勤添多盛

D、一次足量管够

正确答案：A

26.孕妇妊娠达6周时，子宫呈。

A、平行四边形

B、方形

C、三角形

D、球形

正确答案：D

27.新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔小时喂一次。

A、6

B、4

C、5

D、3

正确答案：D

28.下面几项中关于配菜的基本原则描述不正确的是。

A、量的配合。一盘菜的量要按一定的比例配置。主、辅料搭配要突出主料

B、色的配合。主、辅料在颜色上的配合应突出主料

C、营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性

D、质的配合。辅料必须服从主料，即片配片、丝配丝、丁配丁

正确答案：D

29.水分充足的条件下，一份污物加份漂白粉，搅拌后加盖放置2小时即可杀灭细菌。

A、0.4

B、0.3

C、0.2

D、0.1

正确答案：C

30.下面洗涤亚麻织物的做法中，错误的是.

A、漂洗时不要拧绞

B、洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液

C、洗涤时要轻轻揉洗或用软刷轻轻刷洗