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超市食品安全与收货管理规范知识测试试卷
（共25题，总分100分，每题4分）
*
姓名：
________________________
部门（职位）：
________________________
工号（促销）:
________________________
1、以下那些属于过期（）
A.商品过期
B.赠品、原料过期
C.篡改生产日期、保质期
D.以上都是(正确答案)
2.关于温度控制，说法不正确的是（）
A.电商仓端打包冷链食品或易腐食品应配备冰袋、保温袋，且骑手配送箱应具备冰板等温控道具
B.冷藏冷冻食品到货后需立即转入保鲜库、冻库，确保商品温度符合食品安全标准
C.生鲜、食
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