2025年粮油保管员职业技能资格知识考试题（附答案） .docx

1st

2025年粮油保管员职业技能资格知识考试题(附答案)

单选题

1.自然通风操作措施比较简朴，其效果与储粮()有关。A、粮种

B、堆装形式

C、湿度

D、温度

参考答案：B

2.装粮线的高度一般是以()为基准而设计的。

A、玉米

B、稻谷

C、大豆

D、小麦

参考答案：D

3.直接评价粮食食用品质的措施是()。

A、感观指标评价B、化学指标评价C、营养指标评价D、物理指标评价参考答案：A

4.在粮油储存过程中，为了预防虫害，应采取的措施是?

2nd

A、定期检查并处理虫害B、使用高浓度农药喷洒参考答案：A

5.在粮油保管中，通过什么方式可以有效减少粮油呼吸作用造成的损耗?

A、降低储存温度B、增加仓库湿度参考答案：A

6.由于新粮具有较强的生理活性，因此新粮入库后的()个月内应加强管理。

A、2B、3C、4D、5

参考答案：B

7.用于磷化氢熏蒸环境中的安全监测仪器是()。

A、毒气检测仪

B、磷化氢检测管C、磷化氢检测仪D、磷化氢报警仪参考答案：D

8.以下哪种做法有助于提高粮油储存的稳定性?

3rd

A、频繁移动粮油位置

B、保持粮油储存环境的稳定性参考答案：B

9.以下哪种做法可以延长粮油的储存期限?

A、增加仓库湿度B、降低储存温度参考答案：B

10.以下哪种做法不能有效防止粮油在储存过程中受到污染?A、保持仓库清洁

B、使用有毒化学物质处理粮油包装参考答案：B

11.以下哪种做法不利于粮油储存的安全?A、保持仓库清洁

B、仓库内堆放过多杂物参考答案：B

12.以下哪种做法不符合粮油保管的基本原则?

A、保持仓库干燥

B、仓库内堆放杂乱参考答案：B

13.以下哪种物质常用于粮油储藏中防止虫害?A、硅胶

B、磷化氢

4th

参考答案：B

14.以下哪种行为有助于提高粮油储存的安全性?A、随意堆放粮油

B、严格执行粮油入库检验制度

参考答案：B

15.以下哪种方法可以有效防止粮油霉变?A、高温处理

B、低温储藏

参考答案：B

16.以下哪种方法不能有效防止粮油氧化变质?A、真空包装

B、高温加热

参考答案：B

17.以下哪项不是粮油保管员日常巡查的内容?A、检查粮仓密封性

B、统计员工出勤

参考答案：B

18.一般所测得的粮食水分是指()。A、自由水

B、束缚水

C、自由水与束缚水之和D、平衡水

5th

参考答案：C

19.一般低温储备均为(),因此入库粮质必须正常，发热霉变过.生过虫.结过露的粮食，难以获得良好的效果。

A、临时储备B、应急储备C、过夏储备D、长期储备参考答案：D

20.填写储备粮专卡时，入库时间以()时间为准。A、入仓开始

B、入仓结束

C、入仓平均时间D、总体时间

参考答案：B

21.水分是粮油中的一种重要的化学成分，谷类粮食的水分一般约为()。

A、5%-14%B、10%-12%C、8%-9%

D、12%-13%参考答案：A

22.使用粮温计检查粮温时，粮温计插入粮堆后要通过()分钟后，

6th

才能读取温度数值。

A、30B、20C、10D、5

参考答案：C

23.汽车衡重要由秤台，称重控制单元和()三大部分构成

A、打印机B、显示屏C、地坑

D、称重传感器参考答案：D

24.哪种设备常用于粮油仓库中监测温度和湿度?

A、磅秤

B、温湿度计参考答案：B

25.哪种类型的包装材料更适合长期储存粮油?

A、塑料编织袋B、透气性布袋参考答案：A

26.麦蛾成虫的触角为()。A、丝状

7th

B、棍棒状C、鞭状

D、念珠状参考答案：C

27.露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和()两种堆放形式。A、露天散装

B、露天包装通风垛C、露天包装实垛

D、露天囤

参考答案：B

28.磷化氢环流熏蒸及施药的方式要根据()来确定。A、储粮状况，设施配套状况，仓房及其环境状况。

B、储粮状况，设施牢固状况，仓房及环境状况

C、害虫状况，设施配套状况，仓房及其环境状况。

D、害虫状况，经济分析，仓房及其环境状况参考答案：C

29.粮油在储存过程中，为了保持品质，应控制的关键环境因素是?

A、光照强度B、氧气浓度参考答案：B

30.粮油堆装要合理，散装仓房()储存粮油，保证粮仓及人身安

8th

全。

A、少装

B、适量装

C、严禁超高超量

D、多装

参考答案：C

31.粮油仓库中，用于监测粮油品质变化的设备是?

A、温湿度计B、品质分析仪参考答案：B

32.粮油仓库中，用于监测仓库内是否有有害气体的设备是?

A、温湿度计B、气体检测仪参