TGDOAA 0037-2024 超有机猪质量规范.docx

ICS65.020.01

广东省有机农业协会团体标准T/GDOAA0037—2024CCSB04

广东省有机农业协会团体标准

T/GDOAA0037—2024

超有机猪质量规范

Qualityspecificationforultraorganicpigs

2024-09-14发布 2024-09-30实施

广东省有机农业协会 发布

T/GDOAA0037—2024

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I

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II

II

目 次

前言 II

1范围 3

2规范性引用文件 3

3术语和定义 4

4养殖环境 4

5引入与转换期 5

6繁殖 6

7养殖 6

8加工 8

9质量要求和检验 9

10质量管理体系 11

附录A（规范性）超有机猪肉中有毒有害化合物的检测项目 14

附录B（规范性）兽药残留和激素重点检测的项目 15

附录C（规范性）超有机猪肉中抗生素残留检测项目 16

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由广东科太农业发展有限公司提出。本文件由广东省有机农业协会归口。

本文件起草单位：广东科太农业发展有限公司、遵义山那边生态农业有限公司、拜禾（上海）生物科技有限公司、广州市超有机循环农业研究院、佛山农力友农业科技有限公司、深圳市感恩有机硒产业科技有限公司、湖南澳益食品有限公司、广州市全绿生物科技有限责任公司、华众农业科技发展（新丰）有限公司、广东省有机农业协会，广州诺丰拓技术服务有限公司。

本文件主要起草人：王安利、程代松、陈宇焕、冯润明、廖武剑、聂伟良、雷海波、王景熙、李成先、廖建平、廖宇翔。

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超有机猪质量规范

范围

本文件规定了超有机猪质量规范的术语和定义、养殖场环境、引入与转换期、繁殖、养殖、加工、质量要求和检验、质量管理体系。

本文件适用于超有机猪有机养殖质量规范。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2707食品安全国家标准鲜（冻)畜、禽产品GB2762食品安全国家标准食品中污染物限

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准GB18394畜禽肉水分限量

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T19630—2019有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T20746牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱

法

GB/T20756可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色

谱-串联质谱法

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB29686食品安全国家标准猪可食性组织中阿维拉霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB29921—2021食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GB31658.16食品安全国家标准动物性食品中阿维菌素类药物残留量的测定高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法

GB31658.17食品安全国家标准动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮